Setas de cardo al vino tinto

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Qué delicia este hongo, los hagas cómo los hagas siempre salen divinas...nuestras maravillosas setas de cardo.😋😋😋
#mineveraporcolores.

Setas de cardo al vino tinto

Qué delicia este hongo, los hagas cómo los hagas siempre salen divinas...nuestras maravillosas setas de cardo.😋😋😋
#mineveraporcolores.

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Ingredientes

40' aprox.
1 ración
  1. 1 bandejasetas de cardo grande
  2. Unostrocitos de jamón ibérico en daditos
  3. 8 dientesajo
  4. 1cayena
  5. 1 vasovino tinto
  6. 1 chorritoAOVE
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

40' aprox.
  1. 1

    Primeramente lavamos cortamos y apartamos las setas...(Lavar bajo el grifo, nunca sumergir).

  2. 2

    En una olla abierta con aceite doramos enteros los ajos (que no se quemen, así no amargará el guiso)
    Después añadimos las setas, seguidamente cayena...y mezclamos bien todo.
    Cuando haya mermado un poquito, añadimos vino tinto y dejamos cocer a fuego lento hasta que reduzca el vino.

  3. 3

    Una vez obtenido el resultado deseado, se rectifica de sal y se emplata... a disfrutar de este verdadero manjar!!! 🤤🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
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Cocina casera mediterránea y sencilla.
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