Lavar y pelar las papas, cortarlas en bastones o rodajas, ponerlas en remojo y sacarles la mayor cantidad de almidón posible, yo las lavé hasta que el agua se vió limpia, sacarlas bien con papel secante

Agregarles las tres cucharadas de almidón de maíz y mezclar hasta que queden cubiertas totalmente, freírlas cuándo estén doradas escurrir salar a gusto y servir...yo al poner las papas en el aceite también agregue un diente de ajo sin pelar para darles un toque más de sabor 🤤,les pueden poner orégano o especias surtidas eso es a elección de cada uno.