Empezamos haciendo la masa con 4 tazas de harina, 2 huevos, sal y agua, la amasamos un poco hasta integrar y la dejamos reposar.

Por mientras cuece las papas con sal y una vez lista haz un puré con ellas.

En un sartén con un poquito de aceite picar 4 ajos agregar los champiñones y la cebolla a cuadritos, sazonamos con sal, orégano y comino, agregar queso y agregar esta mezcla al puré que hicimos.

Estirar la masa y hacer círculos con la masa para hacer un tipo empanadas chicas, rellenar con la mezcla que hicimos de puré y champiñones.

Para la salsa en un sartén agrega el tocino en pedacitos y sofríe, luego agrega la cebolla deja que se sofría y luego agrega la crema y alguna verdurita, sazona con sal orégano y comino cuando esto empiece a tomar contextura retirar, sofreír los pierogis y una vez listo bañar con la salsa de tocino y crema y disfruta, quedan riquísimos.