Macedonia merengada
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Esta es una receta navideña que mi madre lleva haciendo desde que éramos chiquititos. Es una especie de falsa tarta porque la base no es bizcocho, si no, merengue. Está buenísima y no se hace nada pesada. Espero que os guste.
Macedonia merengada
Esta es una receta navideña que mi madre lleva haciendo desde que éramos chiquititos. Es una especie de falsa tarta porque la base no es bizcocho, si no, merengue. Está buenísima y no se hace nada pesada. Espero que os guste.
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es la base de merengue. Para ello, batimos las claras, con un poco de zumo de limón y del vinagre, hasta el punto de nieve.
- 2
Cuando ya se hayan llevado hasta el punto de nieve, añadimos la cucharada de maizena y seguimos batiendo durante 2-3 minutos.
- 3
En una bandeja de horno, colocamos papel vegetal y añadimos la mezcla de las claras.
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Dejamos horneando a 140°C durante 1h - 1h y media.
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Sacamos del horno y dejamos enfriar.
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Batimos 200ml de nata junto con la cucharada de queso crema y el colorante para hacer una salsa.
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Sobre la base, añadimos la salsa de nata y vamos esparciendo la macedonia sobre ella.
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Montamos la nata restante añadiéndole un poco de azúcar si se quisiera.
- 9
Decoramos los bordes del merengue con la nata para cubrir todos los lados.
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¡ Y a diiiisfrutar!🎅🎄
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(Recomiendo hacerla el mismo día que se vaya a comer para que el merengue esté en su punto)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaNeveraCeliaca le encantará ver cómo quedó.
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Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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