Iwak Karing Batanak

ISNUR HATTA
ISNUR HATTA @cook_35696241

Semasa masih di Amuntai Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan, saya bisa menikmati menu Iwak Karing Batanak ini, salah satu menu favorit diacara resepsi perkawinan, pingin mengolah sendiri, ada resep dari bunda Dian Artiningsih, jadilah mengolah Iwak Karing Batanak, saya memasak separuh porsinya dari bunda Dian. Enaknya tuh resepnya simpel namun rasanya super, ternyata memang enak sih...

Iwak Karing Batanak

5 orang berencana membuat resep ini

Semasa masih di Amuntai Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan, saya bisa menikmati menu Iwak Karing Batanak ini, salah satu menu favorit diacara resepsi perkawinan, pingin mengolah sendiri, ada resep dari bunda Dian Artiningsih, jadilah mengolah Iwak Karing Batanak, saya memasak separuh porsinya dari bunda Dian. Enaknya tuh resepnya simpel namun rasanya super, ternyata memang enak sih...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 orang
  1. 80 grikan kering Telang/tenggiri bisa juga ikan gabus
  2. 4 bhtelur ayam
  3. 2lombok merah besar buang isinya (saya: Lombok merah keriting)
  4. 2Lombok hijau besar, potong serong
  5. 2 bhtomat
  6. 2 batangserai digeprek (saya ; skip)
  7. 5 cmLaos gigeprek
  8. 6 bhbawang merah, iris
  9. 2 bhbawang putih, iris
  10. 1 sdmgula merah
  11. Garam secukupnya (saya: skip)
  12. 1/2 sachetpenyedap rasa
  13. 2belimbing sayur (saya ganti air asam jawa 2 sfm)
  14. 750 mlsantan (saya: 100 ml santan instan)
  15. 500 mlair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahannya, iris bumbu dan ikan telangnya

  2. 2

    Didihkan air, pecahkan telur satu persatu, masukkan kedalam air mendidih, masak hingga telur mengapung

  3. 3

    Masukkan semua bumbu, aduk rata, masukkan potongan ikan Telang sembari diaduk agar bumbu meresap kedalam ikan. Masukkan santan, bumbu penyedap, irisan tomat sambil diaduk. Koreksi rasa, angkat.

  4. 4

    Ikan Karing Batanak siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ISNUR HATTA
ISNUR HATTA @cook_35696241
pada
suka belajar hal baru, termasuk memasak, untuk menyenangkan keluarga, memperkaya pengetahuan dan ketrampilan memasak dan berbagi pengalaman ainnya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa