Arroz con mejillones, surimi, azafrán y pimentón

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Tuve la oportunidad hace poco de conocer España y como no podía ser de otra manera, me traje algunas cosas ricas para probar.

Arroz con mejillones, surimi, azafrán y pimentón

Tuve la oportunidad hace poco de conocer España y como no podía ser de otra manera, me traje algunas cosas ricas para probar.

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Ingredientes

35 minutos
3 raciones
  1. 300 gramosmejillones congelados
  2. 1 latasurimi salteado al ajillo
  3. 1 tazaarroz
  4. 2 tazasagua
  5. 1cebolla
  6. 4 dientesajo
  7. 1 gramoazafrán
  8. 1 cucharaditapimentón
  9. Aceite de oliva
  10. Aceite de girasol

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Los mejillones los descongelé en agua, en pocos minutos estaban prontos para cocinar

  2. 2

    Piqué la cebolla y el ajo y los sofrité en un mix de aceite de oliva (traido de España) y aceite de girasol.

  3. 3

    Para darle un toque más, usé esta lata que traje de allá y que aportó un sabor buenísimo.

  4. 4

    Cuando estuvo pronto el salteado de cebolla y ajo agregué los frutos de mar. Cociné unos 5 minutos y lo saqué del fuego.

  5. 5

    En el aceite que quedó en la sartén puse el azafrán (traído de España) y mezclé.

  6. 6

    Agregué el arroz y pimentón, que lo traje por recomendación de @julieta y ha sido un éxito.

  7. 7

    Agregué el agua, revolví y dejé cocinar hasta que absorbió toda el agua.

  8. 8

    Agregué los frutos de mar y tapé 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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