Precalentar horno y enmantecar un molde de torta. En una sartén derretir las 3 cucharadas de manteca con el azúcar hasta que burbujee, volcar en la base del molde de torta. Acomodar las rodajas de ananá sobre esta mezcla.

Batir los 200 gr de manteca con la taza y media de azúcar hasta que quede bien blanco y aireado. Agregar de a uno los huevos y seguir batiendo, agregar la esencia de vainilla.

Tamizar en otro bowl la harina, maicena, polvo de hornear y sal. Agregar estos ingredientes secos a los ingredientes húmedos de a poco, alternando con la leche (un poco de los ingredientes secos, integro, un poco de leche, y así sucesivamente).

Verter en el molde sobre las ananá y llevar a horno medio 40/45 min, chequear con un palillo o cuchillo que salga limpio, y desmoldar en caliente boca abajo.