CÓCTEL DE CAMARONES CON PEPINO 🍤
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Un cocktail delicioso, fresco y ligero, muy diferente del que estamos acostumbrados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacerlo ponemos nuestros camarones a descongelar en agua con sal y si hubiera que cocerlos lo hacemos una vez limpios en agua caliente con sal sólo a que cambien de color y los sacamos de inmediato para que no se endurezcan.
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Picamos y vamos poniendo en un traste hondo: cebolla picada muy finito, un jitomate pelado y picado, cilantro picado, el jugo de un limón, el jugo de una naranja, salsa Valentina al gusto, 2 cucharadas de salsa Catsup, aguacate en cuadritos, medio pepino pelado quitadas las semillas y cortado en cuadritos y los camarones (yo se los pongo en trocitos pero eso ya es al gusto).
Lo servimos acompañado de galletas saladas y limones en mitades al lado.
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Cfr. vid https://www.pinterest.com.mx/pin/828662400197096828/
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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