Separar las 4 hojas de repollo, con cuidado para que no se rompan. Lavar bien y reservar

En una sartén rehogar con un poco de manteca o aceite de oliva la cebolla cortada fina. Luego agregar el repollo cortado finamente y dejar cocinando hasta que se ablande bien.

Agregar el atún escurrido y sazonar con sal y pimienta. Mezclar para unir todos los ingredientes y dejar cocinando con la sartén destapada para que se evaporen los jugos.

Sumar el queso untable al relleno, mezclando para unificar. Rellenar cada hoja con 1/4 parte de la mezcla y enrollar.

Colocar los rollos en una fuente de horno. Esparcir el queso rallado o en hebras sobre los mismos y gratinar en horno. Servir caliente.