Canastitas de queso y tomate sin TACC

Lumi Galarza
Lumi Galarza @lumigalarzacook

Estas canastitas son un regalo al paladar! Aparte de ser deliciosas, son muy fáciles de hacer, llevan pocos ingredientes y son libres de gluten. Pero obviamente podes hacerla con una masa de harina de trigo.

Son tan versátiles que podes ir cambiando los ingredientes y poner tus favoritos dentro.

Espero que prueben y les guste.

Lumi🌸

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Ingredientes

45 min
12 canastitas
  1. 150 gqueso muzzarella
  2. 60 gqueso fresco (o el que más te guste)
  3. 2 cucharasqueso crema
  4. 1tomate pequeño
  5. 2 cucharasaceitunas picadas
  6. 1 cucharaorégano
  7. 1 pizcapimienta
  8. 1 cucharitapimentón dulce
  9. 6discos para empanadas sin gluten
  10. Aceite para untar

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Empezamos cortando los quesos en cubitos (también puedes rallarlos). Lo colocamos en un bowl.

  2. 2

    Luego añadimos el tomate y las aceitunas también picaditas. (Podes agregar jamón para darle un estilo napolitano).

  3. 3

    Para unir todo agregamos las cucharas del queso crema y mezclamos bien.

  4. 4

    Añadimos las especias y continuamos mezclando.

  5. 5

    Colocamos las tapas de empanadas en un molde para muffins. Cada tapa de empanada rinde 2 canastitas de 7 diámetros cada una. No te olvides untar con aceite el recipiente para asegurar que no se peguen. En este momento encender el horno para precalentar a 180°.

  6. 6

    Cargamos cada canastita con nuestro súper relleno. Y lo llevamos al horno medio por 20 min aproximadamente. Hasta que se dore la masa y derrita el queso.

  7. 7

    Y listo. Ahora a disfrutar 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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