Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos y partir por la mitad, apartar las yemas.
- 2
Picar la cebolla sofreír y añadir sal y pimienta.
- 3
Añadir los champiñones muy picaditos y mezclar bien.
- 4
Añadir los 30 gramos de harina (una cucharada sopera bien colmada) cocinar unos segundos y a continuación la leche.
- 5
Remover sin parar hasta que espese tipo bechamel, añadir la nuez moscada y probar.
- 6
Rellenar los huevos con la mezcla, triturar las yemas mezclando con ajo y perejil molido al gusto.
- 7
Espolvorear por encima con la mezcla de las yemas.
- 8
Se puede acompañar con unos espárragos blancos (opcional).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Clemente le encantará ver cómo quedó.
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