Flan casero, fácil y super rico 🍮
Hoy les traigo una receta fácil, rápida y, por sobre todo, riquísima !!!
Mayormente cuando vas a un restaurante en Argentina y llega la hora del postre, chusmeas la carta para ver si entre sus variedades hay flan casero. Bueno, hoy te tiro data para que aprendas a hacer uno y no solo te saques las ganas cuando cenes fuera de tu hogar.
Flan casero, fácil y super rico 🍮
Hoy les traigo una receta fácil, rápida y, por sobre todo, riquísima !!!
Mayormente cuando vas a un restaurante en Argentina y llega la hora del postre, chusmeas la carta para ver si entre sus variedades hay flan casero. Bueno, hoy te tiro data para que aprendas a hacer uno y no solo te saques las ganas cuando cenes fuera de tu hogar.
Paso a paso
- 1
En un bowl poner los huevos y sólo 100 gr. de azúcar. Batir - a mano o a máquina - hasta lograr una consistencia uniforme.
- 2
Agregar leche, esencia de vainilla y revolver 2/3 minutos más para unir todo. (Dejar reposar mientras hacemos el caramelo)
- 3
Para el caramelo:
Poner poca agua en cualquier recipiente y dejar hervir (solo usaremos una cucharada). En una sartén a fuego medio volcar los otros 100 gr. de azúcar y revolver (con cuchara de madera preferentemente) hasta que se empiece a licuar. Una vez logrado, apagar el fuego y agregar la cucharada sopera de agua caliente (con mucho cuidado), esto le dará aún más liquidez.
- 4
En la flanera volcar primero el caramelo y esparcir bien por todo el fondo. Luego agregar la preparación, llevar a una fuente con agua para practicar el baño maría en un horno a temperatura media por 40/45 minutos.
- 5
Una vez pasado el tiempo mencionado, sacar y pinchar con un cuchillo. Si el mismo sale limpio es porque la cocción llegó a su fin. Dejar enfriar 30/40 minutos en temperatura ambiente, y luego llevar 2 horas a la heladera.
- 6
Colocar un plato como tapa de la flanera, invertir y dar un leve sacudón. Una vez desmoldado, a disfrutar !!! A mí me gusta con dulce de leche, pero también se puede acompañar con crema y hacer un sabrosísimo flan mixto.
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