Pasta de crema de chipotle con camarones
Ana Guerrero @dagrock
Una de mis combinaciones favoritas es el queso crema con chipotles en adobo. Es una combinación muy versátil y en esta ocasión la haré en una pasta ya que me encontré unos camarones en mi refrigerador.
Pasta de crema de chipotle con camarones
Una de mis combinaciones favoritas es el queso crema con chipotles en adobo. Es una combinación muy versátil y en esta ocasión la haré en una pasta ya que me encontré unos camarones en mi refrigerador.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta al dente siguiendo las indicaciones de esta.
- 2
Reserva una taza de agua de pasta cuando está esté cocida.
- 3
Sazonar los camarones con sal y pimienta.
- 4
Echar aceite de oliva en un sartén a fuego alto y cocer los camarones hasta que agarren color.
- 5
Mientras tanto, en la licuadora, licuar la barra de queso crema, los chiles chipotles (o al gusto, dependiendo de qué tan picoso le guste), consomé de pollo, ajo, tomillo, perejil, y orégano. Ir echando chorritos de agua de pasta hasta que se incorpore y quede cremosa.
- 6
Retirar los camarones del sartén y apartarlos. Y ahora en fuego medio, echar 1 cucharada de mantequilla.
- 7
Si tienes verduras o champiñones, aquí es el momento de echarlos al sartén. Puede ser cebolla, pimiento, champiñones, o lo que usted deseé. Dejé que se cocine por 3 minutos.
- 8
Echar la crema que preparamos en la licuadora al sartén.
- 9
Incorporar la pasta y los camarones. Mezclar.
- 10
¡Servir! Se puede disfrutar con queso parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Guerrero le encantará ver cómo quedó.
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