Cabecero de lomo con salsa de Jamaica

Este guiso tan resultón, es consecuencia de la amabilidad de mi compi Antonia, del centro de salud. Ella, madre y abuela que conoce la cocina tradicional de carrerilla, fue la que me facilitó esta rica receta.
Cabecero de lomo con salsa de Jamaica
Este guiso tan resultón, es consecuencia de la amabilidad de mi compi Antonia, del centro de salud. Ella, madre y abuela que conoce la cocina tradicional de carrerilla, fue la que me facilitó esta rica receta.
Paso a paso
- 1
Cortar la cabeza de lomo en filetes de unos 2-3 cm de grueso, salar y enharinar.
Sellar en la sartén. - 2
Pelar y trocear la manzana y la cebolla e introducir en la olla a presión.
Añadir los filetes ya sellados. - 3
Añadir el brandy y el agua, las pimientas los orejones y rectificar de sal.
- 4
Cocinar el tiempo correspondiente, dependiendo del tipo de olla.
Apartar la carne, trocear dos o tres orejones y pasar el resto por la batidora.
Su queda un poco líquido se puede engordar con un poquito de maicena. - 5
Servir la carne en una fuente y salsear al gusto.
Adornar con los orejones.
Y a disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Cabeza de lomo con salsa de rovellons
#mirecetario. La carne queda rica rica con los 🍄🍄#cookpadmycook Mari Pancorbo -
-
Cabeza de lomo de cerdo con salsa chermoula
Un plato principal que soprende por su sencillez y por ser tan delicioso. Esta salsa realmente es genial. #LasRecetasde Cookpad #dominó Sandra_M -
-
Cabeza de lomo de cerdo en salsa
Esta es una de las partes del cerdo más sabrosas y más económicas.Al tener más grasa, no se nos pone seca al igual que el lomo. Ya vosotros decidís de Conde la queréis cocinar. También podemos utilizar un trozo de masa(pata) incluso de ternera en vez de cerdo. Lo dejo a vuestra elección.La cocina también tiene ese punto de no hacer, o intentar experimentar con algunos ingredientes que no están en una receta. José Antonio Pena Navarro -
Lomo de cerdo en salsa javenés (Java Pork)
Tengo la suerte de contar con el recetario de mi madre, con recetas y apuntes recogidos a lo largo de su vida. Es un tesoro increíble - ver su letra, leer sus apuntes y recordar recetas de mi infancia me llena de felicidad. Me he propuesto hacer al menos una receta de esta carpeta maravillosa al mes. Me hace feliz elegirla, comprar los ingredientes y luego hacerla. Hoy tocaba Java Pork. No sé si la traducción es así (salsa javenés) pero me ha traído recuerdos muy entrañables. El sabor tal cual cómo lo hacía mi madre en la época en la que ella empezaba a salir de la cocina tradicional inglesa, y mi padre luchaba entre admirarla por ser distinta por un lado, y admitir sabores nuevos por otro, como el ajo o el curry .... (terminó admitiendo estos y muchos mas!). Hoy no tenía naranja, así que usé una mandarina. Y la nata es vegetal, de avena. Aun así el sabor me ha recordado del Pork Java de mi madre. 🧡 Becky -
-
Lomo de cerdo en salsa
#tescomaUn rico lomo en una salsa suave y rica para cualquier comida o cena. Elisa -
-
-
-
Lomo de cerdo en salsa
Hoy os comparto esta rica receta de lomo en salsa. Buenísimo!! Os lo recomiendo 👌#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en @cocinaconbarbaraFeliz día!!! Cocina con Barbara -
-
Cinta de lomo en salsa
Es una receta muy sencilla, que se puede hacer con cinta de lomo, o cualquier tipo de chuleta de cerdo. Se acompaña con patatas o arroz blanco y es un plato contundente marilo magdalena -
-
-
-
Lomo de cerdo en salsa
Un plato ideal, muy económico, que viste una buena mesa y podemos tener preparado con antelación, esta receta la hago de toda la vida, la primera vez creo que tenía 20 años jejeje, cuanto a llovido, pero no me canso de hacerla, lo mismo para un día especial que para lo que surja, viene muy bien porque la haces, la cortas y la pones a la nevera metida en su salsa, o con la salsa aparte y sacas cuando necesites.Vamos a la cocina familia. Gema la gaditana -
-
-
Lomo de cerdo en salsa
Receta con los ingredientes tradicionales. Hoy en la olla rápida, otro día en el horno o en la freidora de aire Buscando…😋 -
-
Cabezal de lomo de cerdo con salsa de Fanta
Una receta tan fácil que hasta a los que no hayan entrado nunca en la cocina les quedará riquísima. Concepcion Garcia Diaz -
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios