88. Klepon Tepung Ketan

Ciyie (Sri Lestari)
Ciyie (Sri Lestari) @Mama_najwa1107
Medan, Sumatera Utara

Alhamdulillah tiap hari jumat saya dpt pesanan utk buat Sedekah Jumat Berkah. Jadi kemaren saya kepikiran untuk buat sesuatu yg simple, yg bisa dicicipi segala umur. Utak atik cookpad, tiba-tiba terlintas pengen buat klepon yg pake sensasi "muncrat" kalo digigit 😄. Saya tes pake resepnya cici Tintin Rayner yg udah direcook ratusan orang. Alhamdulillah hasilnya bener-bener okeee. Makasi banyak cici. Makasi juga untuk para ahli sedekah, semoga kebaikan kalian dibalas Allah berlipat ganda. Saya buat sedekahan sampai hampir 100 mika (isi @3 pcs). Barakallah.

#klepon
#jajananpasar
#jajanantradisional
#sedekahjumat
#sedekahjumatberkah

88. Klepon Tepung Ketan

Alhamdulillah tiap hari jumat saya dpt pesanan utk buat Sedekah Jumat Berkah. Jadi kemaren saya kepikiran untuk buat sesuatu yg simple, yg bisa dicicipi segala umur. Utak atik cookpad, tiba-tiba terlintas pengen buat klepon yg pake sensasi "muncrat" kalo digigit 😄. Saya tes pake resepnya cici Tintin Rayner yg udah direcook ratusan orang. Alhamdulillah hasilnya bener-bener okeee. Makasi banyak cici. Makasi juga untuk para ahli sedekah, semoga kebaikan kalian dibalas Allah berlipat ganda. Saya buat sedekahan sampai hampir 100 mika (isi @3 pcs). Barakallah.

#klepon
#jajananpasar
#jajanantradisional
#sedekahjumat
#sedekahjumatberkah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grTepung Ketan
  2. 50 grTepung Beras
  3. Secukupnyaair (saya pakai air perasan pandan)
  4. Isian
  5. Secukupnyagula merah (sisir halus)
  6. Baluran
  7. Secukupnyakelapa parut (kukus 20mnt dgn tambahan sedikit garam)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kukus kelapa parut yg sudah dibubuhi sedikit garam selama 20 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus air dalam panci hingga mendidih. Air ini untuk merebus adonan klepon nanti. (Saran saya, begitu adonan selesai dibentuk, langsung masukkan ke rebusan air mendidih ini. Adonan tidak boleh menunggu agar isian gula merah didalamnya tidak meleleh keluar/mencair)

  3. 3

    Untuk membuat adonan, campur tepung ketan dan tepung beras, lalu masukkan air perasan pandan sedikit demi sedikit. (Banyaknya jumlah pandan yg digunakan tergantung sesuai warna klepon yg kita inginkan). Takaran air yg saya gunakan adalah 1:1 dgn tepung. (Jika tepung 250 gr, berarti air sekitar 250ml)
    Uleni hingga rata. Jangan terlalu lembek karena klepon akan gembos, dan jangan terlalu kering karena klepon akan pecah saat direbus.

  4. 4

    Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu pipihkan. Masukkan gula merah. Bentuk kembali menjadi bulat. Lalu masukkan dalam rebusan air mendidih

  5. 5

    Adonan klepon yang sudah matang akan mengapung. Angkat, tiriskan lalu gulingkan ke parutan kelapa. Dinginkan dan siap disajikan. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ciyie (Sri Lestari)
Ciyie (Sri Lestari) @Mama_najwa1107
pada
Medan, Sumatera Utara
Ibu yang terus belajar menyajikan makanan enak untuk keluarga coz HOMEMADE IS HEMAT 😁😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa