Con ayuda de una batidora, mezclar el huevo, el yogur, la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir durante un par de minutos hasta obtener una masa muy suelta pero con cierta cremosidad.

En una sartén, añadir un poquito de aceite y esparcir con ayuda de un pincel de cocina o un poco de papel.

Poner la sartén a fuego medio y cuando esté caliente empezar a añadir chorritos de masa, con cuidado de que unos no se peguen con otros. La cantidad dependerá del tamaño que prefieras (grandes o chicos).

Cuando se han dorado un poquito o empiecen a formarse pequeñas burbujas en la superficie de la masa, darles la vuelta y dejar cocinar la otra cara. Retirar y servir.