Blinis

Name: Blinis
Yield: 15 unidades
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 huevo; 1 yogurt entero natural de 200 gr; 80 g harina de avena u otro tipo; 1/2 sobre polvo de hornear (opcional para darle volumen); 1 pizca sal yodada; 1 cda aceite de oliva refinado para el cocinado; Si quieres aportar más proteína, puedes reemplazar el yogurt natural por yogurt griego o con alto contenido proteico; o si deseas menos contenido graso, optar por un yogurt natural descremado o light; Intolerantes a la lactosa pueden utilizar yogurt SIN LACTOSA; El huevo reemplazar por 1/4 taza de puré de banana, esto le dará un toque dulce; Si tu opción es consumir los blinis con algo salado puedes optar por 1 cdita de goma xantana disuelta en 50ml de agua o 1 cda de linaza/chía molida hidratada en 3 cdas de agua; Podemos obtener Blinis SIN TACC al reemplazar la harina de trigo por un mix de harinas, por ejemplo, 24g almidón de maíz + 20 gr fécula de mandioca + 36g harina de arroz o alguna harina sin TACC

Ana Orzuza @anita_nutri

Asunción, Paraguay

🥞Los blinis son una especie de tortitas de yogur que se adaptan a las posibilidades que se te ocurran, puedes acompañar tanto con toppings dulces como con salados.

📌Como la receta no contiene azúcar es apta para diabéticos. Por sustitución de ingredientes también es apta para vegetarianos/veganos.

🥞Los blinis son una especie de tortitas de yogur que se adaptan a las posibilidades que se te ocurran, puedes acompañar tanto con toppings dulces como con salados.

📌Como la receta no contiene azúcar es apta para diabéticos. Por sustitución de ingredientes también es apta para vegetarianos/veganos.

Blinis

Ana Orzuza @anita_nutri

Asunción, Paraguay

🥞Los blinis son una especie de tortitas de yogur que se adaptan a las posibilidades que se te ocurran, puedes acompañar tanto con toppings dulces como con salados.

📌Como la receta no contiene azúcar es apta para diabéticos. Por sustitución de ingredientes también es apta para vegetarianos/veganos.

🥞Los blinis son una especie de tortitas de yogur que se adaptan a las posibilidades que se te ocurran, puedes acompañar tanto con toppings dulces como con salados.

📌Como la receta no contiene azúcar es apta para diabéticos. Por sustitución de ingredientes también es apta para vegetarianos/veganos.

Guardada

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Ingredientes

30 min

15 unidades

1huevo
1yogurt entero natural de 200 gr
80 gharina de avena u otro tipo
1/2 sobrepolvo de hornear (opcional para darle volumen)
1 pizcasal yodada
1 cdaaceite de oliva refinado para el cocinado
Sustitución de ingredientes
Si quieres aportar más proteína, puedes reemplazar el yogurt natural por yogurt griego o con alto contenido proteico; o si deseas menos contenido graso, optar por un yogurt natural descremado o light
Intolerantes a la lactosa pueden utilizar yogurt SIN LACTOSA
El huevo reemplazar por 1/4 taza de puré de banana, esto le dará un toque dulce
Si tu opción es consumir los blinis con algo salado puedes optar por 1 cdita de goma xantana disuelta en 50ml de agua o 1 cda de linaza/chía molida hidratada en 3 cdas de agua
Podemos obtener Blinis SIN TACC al reemplazar la harina de trigo por un mix de harinas, por ejemplo, 24g almidón de maíz + 20 gr fécula de mandioca + 36g harina de arroz o alguna harina sin TACC

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Con ayuda de una batidora, mezclar el huevo, el yogur, la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir durante un par de minutos hasta obtener una masa muy suelta pero con cierta cremosidad.
2

En una sartén, añadir un poquito de aceite y esparcir con ayuda de un pincel de cocina o un poco de papel.
3

Poner la sartén a fuego medio y cuando esté caliente empezar a añadir chorritos de masa, con cuidado de que unos no se peguen con otros. La cantidad dependerá del tamaño que prefieras (grandes o chicos).
4

Cuando se han dorado un poquito o empiecen a formarse pequeñas burbujas en la superficie de la masa, darles la vuelta y dejar cocinar la otra cara. Retirar y servir.