Chancleta

Name: Chancleta
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Chayote; 2 Yemas; 1 cucharada Azúcar negra; 30 gr Pasas; 20 cc Vino; 1 cucharada Canela; 1 cucharada Vainilla; c/n Coco rallado

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Chancleta

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1Chayote
2Yemas
1 cucharadaAzúcar negra
30 grPasas
20 ccVino
1 cucharadaCanela
1 cucharadaVainilla
c/nCoco rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalienta el horno a 375°F.
2

Cocinar los chayotes al vapor, sin pelar. Cortar por la mitad a lo largo. Descarta la semilla.
3

Retirar la pulpa del chayote, dejando una corteza como de ½ centímetro para rellenar. Pon la pulpa del chayote en un tazón y aplasta con un tenedor.
4

Agrega las yemas, pasas, vino dulce, sal, canela y azúcar.
5

Rellena los chayotes con esta mezcla. Rocía con el coco rallado y pon en una placa.
6

Hornea por 25 minutos.
7

Retira y sirve a temperatura ambiente.