Se cuecen las papas bien lavadas con cáscaras y cuando estén cocidas se pelan y se dejan enfriar.

Se cuece el paquete de acelga ya bien lavadas, ya cocidas se dejan entibiar.

Se cuece el choclo aparte en una olla pequeña.

Se hace un sofrito en un sartén con el ajo, la cebolla, la zanahoria y por último el tomate ya listo.

Se mezcla todos los ingredientes menos las papas, se fríe en un sartén se mezclan los huevos con un poco de pan rallado; ya listas las tortillas se incorpora en el molde.

En un molde de torta pequeño se coloca por dentro aluza transparente, se hace una cama con los ingredientes aplastándolo con los dedos, se coloca una capa de rodajas de papas se va cubriendo hasta cubrir todo el molde como aparece en la foto.

Se da vuelta abajo sutilmente se saca la aluza y se porciona en los platos con una rica ensalada 👌🏻🔪