Paso a paso
- 1
Preparar una esponja con la levadura y la leche tibia, agregar una cucharada de azúcar y una de harina y dejar duplicar su volumen
- 2
Hacer una corona de harina y azúcar, agregar ralladura, huevos y la esponja, amasar hasta unir los ingredientes y formar una masa uniforme, aplastar la masa y agregar manteca punto pomada,golpear la masa hasta integrar la manteca. Tapar con film y repozar por 30 minutos.
- 3
Estirar la masa de 2cm aprox. Y cortar con un molde los aros (para el centro,un picó d manga pastelera)tapar y dejar duplicar su volumen
- 4
Calentar abundante aceite y freír las donas hasta dorar por ambos lados,retirar sobre papel secante,dejar enfriar y decorar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guille Meza le encantará ver cómo quedó.
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