Grasas

choclo (puede ser del que viene enlatado (enjuagado y escurrido) o el desgranado de tienda (hervido por 10 minutos y escurrido)) • queso Paraguay (aunque otros tipos de queso igual sirven) • huevos grandes (aprox son 120g) • grasa de chancho • almidón granulado • a 8g de sal

Almidón o fécula de maíz • harina de maíz • Huevos • leche aprox • queso de campo o algún queso semiduro • Sal fina a gusto • Anís • manteca o grasa de cerdo

huevos • ♡ Grasa de chancho o manteca • Almidón • suero de leche, si no tenés es opcional • Harina de maíz, la cantidad a gusto y es opcional también ponerle a tu masa • Queso Paraguay, a gusto • Polvo de hornear • Sal a gusto • Leche en caso que te quede seco la masa • Anís a gusto y la cantidad que te parezca mejor

huevos • leche • materia grasa • Azúcar • Harina leudante • esencia de vainilla

crema de leche con tenor graso • harina leudante • queso rallado/jamonada • Sal a gusto • orégano o anís • pimienta a gusto

pote crema de leche, con tenor graso, no líquida • Harina leudante, misma cantidad que cabe en el pote de la crema • Sal a gusto • Queso rallado, opcional

almidón de mandioca • queso Paraguay • huevos • manteca o grasa de cerdo, mejor • sal fina (1 cucharada) • anís, opcional • aprox. de suero o leche, se usará para encontrar el punto

almidón de mandioca • harina de maíz • queso Paraguay • huevos • manteca o grasa de cerdo • Sal a gusto, usé 1 cuchara al ras • anís, opcional. Yo puse 1 cuchara ras • leche, por si haga falta para encontrar su punto

mix de harinas (100 gr de harina integral, 200 gr de harina de avena, 20 gr de fécula de maíz, 30 gr de harina de arroz) • cacao en polvo (100%) • polvo de hornear • huevos • crema de leche (35% de grasa) • esencia de vainilla • leche • miel • Edulcorante a gusto, yo le agregué aprox • chips de chocolate semiamargo

zanahoria finas • papas medianas • cebolla grande • calabaza mediana • mazo de perejil (10 ramitas) • mazo de cebolla de verdeo (5 palitos finos o uno grande) • ajo • morrón verde mediano • carne molida • caldo de carne • lts agua caliente • Aceite de girasol (ajustar de acuerdo a la grasa de la carne) •

almidón de mandioca • harina de maíz • grasa de cerdo o manteca • leche • queso • Sal y anís a gusto

quinoa cocida o 3/4 en crudo • huevo • sal y pimienta • cebolla • cebollita de verdeo • queso ricotta descremado s/sal • ajo • avena integral extra fina • aceite de oliva refinado (para freír) o aceite de aguacate • La quinoa puede reemplazarse por cualquier otra legumbre a elección como poroto, lenteja o garbanzo • Se puede reemplazar la avena optando por harinas sin TACC como la de garbanzos o quinoa • El queso ricotta mejor si es descremado, para menor aporte graso •

huevos medianos • azúcar • crema de leche (35% grasa) • Ralladura de una naranja o limón • harina 0000 • polvo de hornear • frutas abrillantadas • pasas de uvas

leche vegetal o animal • grasa (manteca, mantequilla, aceite, etc.) • Huevos • Bananas maduras medianas • azúcar • harina • Esencia a gusto • canela en polvo (opcional) • polvo de hornear

huevo • yogurt entero natural de 200 gr • harina de avena u otro tipo • polvo de hornear (opcional para darle volumen) • sal yodada • aceite de oliva refinado para el cocinado • Si quieres aportar más proteína, puedes reemplazar el yogurt natural por yogurt griego o con alto contenido proteico; o si deseas menos contenido graso, optar por un yogurt natural descremado o light • Intolerantes a la lactosa pueden utilizar yogurt SIN LACTOSA • El huevo reemplazar por 1/4 taza de puré de banana, esto le dará un toque dulce • Si tu opción es consumir los blinis con algo salado puedes optar por 1 cdita de goma xantana disuelta en 50ml de agua o 1 cda de linaza/chía molida hidratada en 3 cdas de agua • Podemos obtener Blinis SIN TACC al reemplazar la harina de trigo por un mix de harinas, por ejemplo, 24g almidón de maíz + 20 gr fécula de mandioca + 36g harina de arroz o alguna harina sin TACC

huevos • queso crema descremado • coco rallado sin azúcar • esencia de vainilla o coco • Endulzante a base de Stevia a gusto • Mermelada sin azúcar c/n para decorar • Para disminuir el contenido graso se puede reemplazar el queso crema por yogur griego o yogur natural de uso culinario • Se puede optar por dulce de leche para acompañamiento, la marca "Los Nietitos" incluye un dulce especial para diabéticos, sin azúcares agregados, reducido en calorías, sin grasas ni colesterol

almidón • Leche 400 gramos o ml • Huevo 3 huevo • Aceites o grasas de cerdo • Manteca margarina • Anís • Sal 20 gramos o media cucharada • Harina maíz 100 gramos o 3 puños • Queso de campo • Queso muzarella

almidón y un kilo doscientos de maní molido • huevo • sal fina 75, 80 gramos • Leche, puede que más agregarle de a poco si hace falta • Polvo para hornear • Manteca o grasa de cerdo si tienen los dos mejor

Almidón • Harina de maíz • huevos • grasa de cerdo o manteca • leche • Anís • Queso fresco • sal

Tomatitos cherry 8 unidades (cortados por la mitad) • Cebollita de verdeo (8 hojas) • Pepino (unas 5 rodajitas) • Lechuga repollada • soperas de mayonesa bajo en grasa • aceite de oliva • Fideos a gusto (yo usé de espinacas) • pechuga de pollo • zanahorias medianas • cebolla • ajo • Condimentos a gusto: orégano, albahaca, curry, tomillo, romero

gramos de almidón de mandioca o yuca como se le conoce en otros países • huevos • gramos de grasa de cerdo o mantequilla • gramos de queso curado • de sal • leche • Anís 10 gramos

Harina de maíz • Huevo • Leche • Manteca O grasa de cerdo • Queso • Sal a gusto • Cebolla opcional

harina. Yo uso 000 pero puedes usar la que quieras • levadura fresca • azúcar • sal • orégano • ajo o los que te parezcan, yo siempre pongo más 😆 • aceite de girasol o grasa vegetal • agua tibia o la que necesites

almidón • harina de maíz • Leche • Sal • manteca • aceite o grasa de cerdo • huevos • Anís • Queso la cantidad que guste • polvo de hornear

-aprox.- de sobras de costilla asada (con la grasa) • papas • cebolla blanca • morrón verde • ajo • pan rallado • harina • huevos • leche • Sal y especias • Salsa de soja

almidón puede ser refinado o granulado • manteca, grasa de cerdo o grasa vegetal • sal • leche • queso • huevos • Anís c/n opcional