Milanesa de Pollo con Panko
La milanesa con Panko queda mucho más crocante, crujiente, jugosas por dentro y más rica. Quedan buenísimas tanto fritas como al horno.Fácil de preparar es un plato típico argentino que se sirve en cualquier día de la semana al plato o en sándwich.La milanesa argentina es una bife de carne de ternera o de pollo, cerdo o opción vegetariana como berenjena, calabaza. empanado y frita, un clásico de la cocina sudamericana y una variante del famoso plato italiano de milanesa de ternera.El origen de la milanesa o milanga tiene muchas versiones.La más aceptada dice que viene de la ciudad italiana de Milán, en donde se la conoce como Cotoletta.Para tener en cuenta esta paradoja: los Argentinos le decimos milanesa por Milán, pero en esa ciudad hay que pedirla como Cottoletta.Cuentan que en el año 1134, cuando Milán era parte del imperio austro-húngaro, un cocinero italiano presentó en la Corte ese plato por primera vez.Cada 3 de mayo se festeja en Argentina el Día de la Milanesa. En sándwich o al plato, frita o al horno, con papas fritas o puré, pero también con fideos con manteca: la milanesa es el plato favorito de los argentinos, como el asado y las empanadas.las milanesas tienen infinidad de preparación y variedad en sabores como a la Napolitana, a caballo, rellena a la Suiza, con queso azul, etc...
#recetaspopularesArgentinas
🌮#Comida de Food Truck 🍔
Milanesa de Pollo con Panko
La milanesa con Panko queda mucho más crocante, crujiente, jugosas por dentro y más rica. Quedan buenísimas tanto fritas como al horno.Fácil de preparar es un plato típico argentino que se sirve en cualquier día de la semana al plato o en sándwich.La milanesa argentina es una bife de carne de ternera o de pollo, cerdo o opción vegetariana como berenjena, calabaza. empanado y frita, un clásico de la cocina sudamericana y una variante del famoso plato italiano de milanesa de ternera.El origen de la milanesa o milanga tiene muchas versiones.La más aceptada dice que viene de la ciudad italiana de Milán, en donde se la conoce como Cotoletta.Para tener en cuenta esta paradoja: los Argentinos le decimos milanesa por Milán, pero en esa ciudad hay que pedirla como Cottoletta.Cuentan que en el año 1134, cuando Milán era parte del imperio austro-húngaro, un cocinero italiano presentó en la Corte ese plato por primera vez.Cada 3 de mayo se festeja en Argentina el Día de la Milanesa. En sándwich o al plato, frita o al horno, con papas fritas o puré, pero también con fideos con manteca: la milanesa es el plato favorito de los argentinos, como el asado y las empanadas.las milanesas tienen infinidad de preparación y variedad en sabores como a la Napolitana, a caballo, rellena a la Suiza, con queso azul, etc...
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Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas del grosor y tamaño deseado.Batir ligeramente los huevos con la leche salpimentar a gusto agregar el ajo, orégano, tempero bahiano (esta en mi recetario pueden condimentar a gusto perejil, ajo.. etc) colocá en esta mezcla las pechugas y déjalas marinar ahí, por unos 30 minutos (si pueden dejar 1 a 2 horas en la heladera toma más sabor)
- 2
Pasado ese tiempo, pasar las pechugas marinadas por pan rallado Panko presionarlas bien contra el pan para que quede bien impregnado, no es necesario preparar mezcla de huevo ya que estuvo reposando en la mezcla
- 3
Freír las milanesas en abundante aceite (debe estar bien caliente la cantidad de aceite necesaria será la que cubra el fondo de la sartén) por un par de minutos de cada lado o hasta que estén doradas en ambos lados Al retirarlas colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- 4
Servir con puré ensaladas, papas hervidas, arroz, papas fritas, tomates con ajo y aceite de oliva, huevos, vegetales a gusto o acompañadas de rodajas de limón.Tips: Para que las milanesas absorban el mínimo de aceite, se recomienda agregar un chorrito de vinagre a los huevos batidos utilizados en el rebozado.También se puede reemplazar mitad pan rallado y mitad avena o por copos de maíz molido
Recetas enlazadas
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Juan -
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#CocinaRápidayFácilQue en realidad no es frita sólo en la traducción 😂 Rápida y deliciosa
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