Roscos Navideños

Estela
Estela @estebbuna
Estepona (Málaga)

Es típico en Estepona,mi pueblo, reunirse antes de las Navidades para hacer dulces navideños, así las recetas van de padres a hijos y no se pierden. Son siempre nuestros mayores los que nos enseñan esa receta que su madre hacia para estas fechas y que ha perdurado en el tiempo.
Es esta receta que hoy os comparto y que aparte de sencilla, es de resultados exquisitos.

Roscos Navideños

Es típico en Estepona,mi pueblo, reunirse antes de las Navidades para hacer dulces navideños, así las recetas van de padres a hijos y no se pierden. Son siempre nuestros mayores los que nos enseñan esa receta que su madre hacia para estas fechas y que ha perdurado en el tiempo.
Es esta receta que hoy os comparto y que aparte de sencilla, es de resultados exquisitos.

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Ingredientes

  1. (Para unos 90 Roscos)
  2. 1 Kg.Harina de Repostería
  3. 2huevos.(grandes)
  4. 1 vasoaceite (de los de agua de 200 ml)
  5. 1 vasozumo de Naranja
  6. 1 vasoazúcar
  7. 1 CucharillaCanela
  8. 1/2 sobrelevadura Royal
  9. Ralladuras de la piel de dos limones
  10. 1cascara de limón
  11. Abundante aceite de oliva para freirlos

Paso a paso

  1. 1

    Separamos las yemas de las claras. En un recipiente grande y ancho, ponemos la harina a modo de volcán y añadimos las yemas, las claras montadas a punto de nieve, el aceite, el azúcar, la canela, la levadura,las ralladuras de limón y el zumo de naranja.

  2. 2

    Amasamos todo bien añadiendo mas harina si fuese necesario, cuando se despegue de las manos,esta la masa.

  3. 3

    Hacemos una bola con toda la masa y vamos cogiendo trocitos y haciendo tiras largas, para hacer los roscos. Enrollamos y cerramos, vamos poniendo encima de una superficie plana, para luego freírlos.

  4. 4

    Ponemos abundante aceite de oliva en una sarten grande y calentamos,ponemos una cascara de limón. Sacamos la cascara, y ya podemos ir echando los roscos para freírlos.

  5. 5

    Los pasamos por azúcar y canela

  6. 6

    Y Listos.

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Estela
Estela @estebbuna
Estepona (Málaga)
Me encanta la cocina, la música pero sobre todo me gusta disfrutar de la vida , ya que son dos días. ¡No lo olvidéis!
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