Para hacer los ñoquis, hervir la papa yo pese la papa ya hervida con apenas un poco de sal, hacer el puré ponerlo en la mesa y hacer una corona rallar la nuez moscada ponerle los dos huevos el queso un chorrito de aceite y mezclar de a poco ir integrando la harina (la cantidad de harina puede variar en la marca hay harina más pesada que otra siendo las dos 0000) ir integrando y dejar reposar

Después de unos 5 minutos cortar y hacer el chiricito para poder cortar el ñoqui y pasarlo por el tenedor para darle la forma en este punto poner el agua a hervir sin sal y una vez que esté bien hervida agregar sal y los ñoquis por unos 10 minutos dependiendo el grandor que los cortes ir probando

El tuco súper fácil cortar todo y ponerlo a fuego medio con aceite revolver un poco y agregar un poco de agua para que se cocine la cebolla colocar la carne los condimentos y el caldo dejar que se cocine un poco la carne y poner el puré de tomate y una taza de agua si te gusta con más tuco le pones una taza más dejar cocinar por unos 30 minutos a fuego medio bajo

Y listo tu plato