Pizza casera de atún, pimiento y olivas
Receta de mi mujer. Masa hecha a mano tipo coca valenciana. Sencilla y rápida de hacer, pero un auténtico espectáculo para el paladar.
Pizza casera de atún, pimiento y olivas
Receta de mi mujer. Masa hecha a mano tipo coca valenciana. Sencilla y rápida de hacer, pero un auténtico espectáculo para el paladar.
Paso a paso
- 1
Poner 2 tacitas de agua en un cazo y calentar hasta que esté tibia (o en microondas). Mientras se calienta el agua, añadir a un bol una tacita de aceite. Acto seguido, añadir el agua tibia al aceite.
- 2
Añadir a la mezcla de aceite y agua entre 5 y 8 cucharadas de harina, el sobre de levadura y una pizca de sal. Amasar con la mano e ir añadiendo harina hasta que se veas que se hace una masa que no se quede pegada en los dedos. Si te has pasado de harina y está la masa seca (se cuartea) puedes añadir un chorrito de aceite para hidratar la masa.
- 3
Hacer una bola con la masa y tapar el bol (tocando la masa) con un trapo limpio. Dejar reposar 30 minutos aproximadamente.
En una placa de horno con papel vegetal, extender la masa con un rodillo.
Precalentar el horno a 180° en turbo general arriba y abajo.
- 4
Poner el tomate frito por encima bien esparcido y después el queso rallado por toda la masa.
Después añadir los toppings o ingredientes. Atún, bacon a tiras, olivas cortadas a trozos y pimiento, en este orden.
- 5
Añadir un poco más de queso por encima de todo, orégano y al horno.
Poner en el horno (ya precalentado) entre 12 y 15 minutos. Cuando ves que los bordes de la masa se ven hechos, retirar del horno.
Servir y disfrutar!
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