Guiso de mondongo y carne🥩🍖🥘 mini

Tatiana Osorio
Tatiana Osorio @tvvchi
Punta del Este, Maldonado, Uruguay

Mini porque somos dos personas en casa 👩🏽‍🤝‍👨🏻

Guiso de mondongo y carne🥩🍖🥘 mini

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Ingredientes

2hs
2 a 3.
  1. 1Papa 🥔
  2. 1Boniato🍠
  3. 1/2Calabaza
  4. 1/2Cebolla 🧅
  5. 1/2Morrón🫑 (yo uso rojo)
  6. 1Chocolo 🌽
  7. 350 grMondongo
  8. 1Chorizó (a elección)
  9. 300 grCarne sin hueso 🍖
  10. 1 Lataporotos de manteca
  11. Sal 🧂
  12. Orégano 🌿
  13. Pimientos verde 🌿
  14. Adobo
  15. Aceite de oliva 🫒

Paso a paso

2hs
  1. 1

    Pre cocinar en una olla el mondongo una hora; mientras tanto picar las verduras, luego en otra olla colocar la cebolla y el morrón con un chorro de aceite de olvida o común; sofreír

  2. 2

    Luego cortar la carne y el chorizo y colocar con la cebolla y el morrón y sofreír a los segundos agregar el resto de las verduras 🌽 🫑🧅🥔🍠

  3. 3

    Cuando tengamos todo en la olla condimentar a gusto y luego agregar el mondongo y sofreír todo junto.

  4. 4

    Luego agregué una lata de porotos de manteca y rellene con agua y un chorro de pulpa de tomate para darle gusto y color y condimenté un poco más. Cocinar por 1 h. Luego dejar reposar y servir.

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Tatiana Osorio
Punta del Este, Maldonado, Uruguay
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