Bao
Mi hija encontró esta receta en versión vegana...una delicia de no parar de comer y disfrutar hasta el último bocado
Bao
Mi hija encontró esta receta en versión vegana...una delicia de no parar de comer y disfrutar hasta el último bocado
Paso a paso
- 1
En el agua tibia colocar la levadura y el azúcar, mezclar y esperar un momento
- 2
Mientras cernir la harina, la Maizena y la sal en un bowl.
- 3
Añadir la mezcla de levadura y amasar. Llevar al mesón y agregar el aceite mientras se amasa hasta formar una masa suave dejar descansar y leudar por una hora.
- 4
Picar los champiñones, los ajos y las colitas de cebolla y dejar preparado.
- 5
En un pocillo mezclar la soya con el aceite de sésamo. En otro pocillo mezclar el polvo de jengibre con agua caliente.
- 6
Se colocan los champiñones al sartén y se cocinan hasta que suelte su líquido y suavicen. Agregar el ajo, las colitas de cebolla, el jengibre con agua y la mezcla de soya con sésamo. Mezclar bien todo unos cuantos minutos y agregar la maizena en polvo y mezclar hasta que se espese. Reservar.
- 7
La masa una vez leudada, cortar 8 pedazos y formar bolitas. Abrir con el uslero como el tamaño de la palma de la mano.
- 8
Ir rellenando cada masa con una cuchara de relleno y cerrar conectando todo el borde. Ir colocando en un paño para que no se cuelen.
- 9
En un sartén grande, agregar un poco de aceite ya fuego medio colocar los bao separados verificando que no se cuelen y doren por abajo.
- 10
Añadir 1/3 de taza de agua y tapar el sartén, dejar por 7 min hasta que estén cocidos y el agua casi evaporada. Repetir los pasos hasta acabar
- 11
Preparar la mezcla final con salsa soya, sriracha y miel a gusto, opcional semillas de sésamo.
- 12
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