Spaghetti con salsa de queso scamorza
@tesa.cuina @tesa_cuina
En un paseo por una nueva tienda encontré este queso. El queso Scamorza llama la atención a primera vista, porque tiene una forma de pera . Es una bola a la que se ata un cordel para colgarlo. Scamorza en italiano significa, literalmente, ahorcado. Otro detalle es que, al tacto, es un queso bastante blandito. De hecho, se puede usar sin problemas como sustituto de la mozzarella aunque su textura es más densa y el sabor más intenso. Una curiosidad: se le conoce como el queso “muñeco de nieve”.
Para hacer la salsa resultó algo difícil de deshacer. Pero para eso está la tecnología!! Etiqueto a
@hoy_cocina_lisson , porque Pilar, tiene, como yo, vegetarianos en su familia, y sé que le gustará ! Vamos completando mi cartón de #Bingo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Pon una cazuela con abundante agua hasta que hierva. Entonces echa sal y pon los Spaghetti
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Entretanto lava, corta el pimiento en tiritas finas
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Luego en trocitos
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Lo mismo el tomate, pelado, sin pepitas y a trocitos pequeños.
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En una sartén pon aove, un ajo triturado y el pimiento 🫑 unos 3 minutos
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Luego, el tomate
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Déjalo cocer
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En otra cacerolita pon la leche 🥛 a hervir. Desmenuza el queso y cuando hierva la leche agrégalo
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Sazona con hierbas a tu gusto. Yo he puesto un mix de romero, ajo y tomillo
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Añade la harina de maíz y mezcla..
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Para integrarlo todo bien le puedes dar un toque de minipimer
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Finalmente agrega el pimiento y el tomate ya bien cocinados.
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Escurre los Spaghetti y mezcla la salsa. Sirve calentito. He decorado con unas hojas de salvia. Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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