Patatas con sepia y especias Ras el Hanout
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Muy sabroso con un suave toque picante. Para quienes no lo sepan, el picante en las comidas, en contra de lo que pudiera parecer, ayuda a refrescarse en los días de calor al favorecer la sudoración que nos refresca la piel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento en juliana en la cazuela con algo de AOVE y un poco de sal gruesa a fuego medio-alto.
- 2
Añadimos la sepia, sin descongelar, y la salteamos con el sofrito unos minutos hasta que descongele y empiece a perderse el agua que haya soltado.
- 3
Trituramos el tomate con los ajos y los incorporamos junto con una cucharada de especias Ras el Hanout y cilantro seco picado al gusto. Mezclamos y cocinamos unos minutos.
- 4
Pelamos y cortamos las patatas grosso modo, las echamos a la cazuela y las salteamos unos minutos más.
- 5
Añadimos el caldo de pescado, mezclamos, llevamos a ebullición, lo dejamos cocinar hasta que el líquido reduzca a la mitad y las patatas estén tiernas y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16383013
Reacciones
Escrita por
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
Leer más Recetas similares
-
Lentejas peladas con calabacín y especias Ras el Hanout
Inspirado en la receta "Curry Thai de lentejas y calabacín", de @Cilantroyhierbabuena con los ingredientes que tenía en casa. De guarnición usé mezcla de tres arroces cocidos en agua suficiente con sal gruesa.
-
Carne picada de pavo y pollo con garbanzos, setas, verduras y especias Ras el Hanout
Un salteado muy sabroso y nutritivo. Ya en el plato, espolvoreé un poco de piri-piri por encima y mezclé, lo que le dio al plato un toque picante delicioso. -
Cazuela de arroz con cerdo y especias Ras el Hanout
Otro de mis arroces improvisados. Espero que os guste. -
Garbanzos Ras el Hanout
Los sabores y aromas del norte de África, aunque me son ajenos, no me resultan extraños! Hay una querencia al Mediterráneo que atrae, aún sin convencer, con su magia, hecha de olores y sabores suaves y penetrantes. Nada más sencillo que éstos garbanzos. De verdad! Los que busquen sofisticación no la encontrarán aquí. Sólo buenos tomates caseros y calabacín blanco de temporada. Ni siquiera los garbanzos están cocidos en casa: se compraron cocidos. Las especias que compré en mi viaje a Marraquech han hecho la alquimia . Y estaban riquísimos!!#worldTour
-
Pollo Ras el Hanout
Una forma diferente de adobar el pollo y darle un toque diferente. Normalmente el pollo no suele tener mucho sabor salvo que este bien adobado o tenga una salsa potente.
-
Espinacas con garbanzos y "Ras el-hanout"
Aprovechando que hice el Ras el-hanout de Gema Buonarroti, he querido probarlo con unas espinacas con garbanzos, ya que los garbanzos suelen ser agradecidos con este tipo de especias...El resultado ha sido muy bueno, un toque especial para un plato súper sencillo de elaborar.
-
Pollo al ras el hanout
Una receta muy fácil de hacer, en poco tiempo y con un resultadoimpresionante, de la cocina marroquí, el POLLO AL RAS ELHANOUT, una mezcla de especias que me encanta.
-
Lentejas al ras el hanout
El Ras Hanout es una mezcla de al menos siete especias que se usa mucho en la cocina árabe... Entre ellas lleva cúrcuma lo que hace de este plato una forma de comer saludable... Espero que os guste!!
-
Pollo con arroz Ras el hanout
Un plato original, ligero y especiado, con mucho sabor y sin llegar a ser picante.
-
Lentejas al ras el hanout
Hoy os traigo una receta donde se usa una de mis especiasfavoritas, la mezcla de especias RAS EL HANOUT.Y es que me encanta, y la suelo utilizar bastante ya que transformacualquier plato convirtiéndolo en un plato espectacular!Espero que os guste tanto como a mi.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/lentejas-al-ras-el-hanout.html -
Ñoquis con carne, verduras y especias Ras el Hanout
Tenía unos ñoquis en la nevera e improvisé con unos tomatitos cherry y cebolleta. Además les añadí uno poco de especias Ras el Hanout para darle más sabor. Se pueden hacer con las verduritas que tengáis a mano.
-
-
Arroz al ras el hanout
Hoy un arroz diferente y muy sabroso, Arroz al ras el hanout.Me declaro fan de la mezcla de especias ras el hanout cuanto más la utilizo y saboreo los platos que entre sus ingredientes está esta mezcla de especias, más me gusta. -
Salsa de Ras El Hanout
El Ras El Hanout es una mezcla de especias que siempre solemos comprar hecho y usar en polvo, en seco. En este caso la hacemos a partir de cero, con las especias que, más o menos, lleva y la convertimos en salsa para acompañar carnes o pescados de carne firme. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/v2L0eaI9ovw
-
-
Arroz con verduras y Ras el Hanout 🍛
Es una receta de aprovechamiento totalmente. Tenía varios trozos de verdura en la nevera que se iban a poner malos y un poco de ras el hanout en el armario y con eso, y un puñado de arroz ha salido ésta receta que desde hoy no faltará en casa.
-
Pollo guisado con ras el hanout
Esta mezcla de especias le da un sabor muy bueno a la comida , el guiso quedó muy rico y lo acompañe con unas patatas fritas.
-
Chuletas de aguja con hinojo al cava y especias Ras el Hanout
Combina muy bien con un arroz integral cocido en agua suficiente con sal. -
Chuletas de cerdo con Ras el Hanout y guisantes
El Ras el Hanout es una mezcla de especias a base de curry, cilantro, jengibre, comino, cúrcuma, harina de maíz, pimentón picante, romero y sal. Este bote (dejo la foto en el primer paso) lo compré en Alcampo. Leer bien el envase, en este caso advierte que puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños.
-
-
Pollo con calabacín y garbanzos a la cerveza con especias Ras el Hanout
Un plato sencillo, delicioso y muy nutritivo que se prepara en un pis-pas. -
Bocaditos de pollo con Ras el Hanout
#familiar Para tardes de sofá he querido versionar los típicos nuggets de pollo que alguna vez hemos comido mientras veíamos nuestra serie favorita!! Os dejo estos bocaditos de pollo, ideales para picar a cualquier hora 😝 -
Pollo con calabacín en salsa al Jerez con tomate y especias Ras el Hanout
Un plato muy sabroso, ideal para acompañarlo con un arroz cocido y una ensalada fresca de nuestro gusto. -
Garbanzos al ras el hanout (vegano)
Una nueva creación para poder variar las comidas de mis hijas. Sencillo y barato.
-
Patatas con sepia
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/01/patatas-con-sepia.htmlUn guiso sencillo de cocinar y delicioso. De los platos que si no lo has preparado nunca, el día que lo haces, es muy probable que lo incluyas como parte de tu recetario habitual.#Patata
-
-
36. Garbanzos con verduras salteados al Ras el Hanout
Una rica manera de comer garbanzos, diferente y muy saludable por todas las especias y verduras que contiene.
-
Patatas con sepia
Esta receta la probé de vacaciones en Andalucía y me gustó tanto, que intenté hacerla igual.
-
Mix de verduras salteadas con ras el hanout
Los salteados de verduras están siempre deliciosos y si le ponemos alguna especia mejoran su sabor.
-
Sopa de pescado al Ras el Hanout
Perfecta para aprovechar esas cabezas y raspas de pescado que tienes en el congelador.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16383013
Comentarios (3)