Guiso de lentejas 💪😊

Name: Guiso de lentejas 💪😊
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 grande o 2 chicas cebolla; 1 morrón rojo; 2 zanahorias; c/ n Ajo y perejil; 1 chorizo colorado; cantidad necesaria esta era 500 gr nalga Carne; 1/2 lata Pulpa de tomate o tomates cubeteados; 1 lata arvejas; 1 lata choclo en grano; 1 cajita o 1 lata lentejas; 3 papas; 2 boniatos zanahorias; 2 boniatos criollos; 1 taza arroz; Laurel, orégano y pimentón; Sal o 2 cubitos de verdura o carne; Aceite para sofrito; Agua c/ n

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#revista Sábado húmedo y gris así que aquí vamos con un guisito que obviamente es bien recibido😉

Guiso de lentejas 💪😊

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#revista Sábado húmedo y gris así que aquí vamos con un guisito que obviamente es bien recibido😉

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Ingredientes

1 hora

4 porciones

1 grande o 2 chicascebolla
1morrón rojo
2zanahorias
c/ nAjo y perejil
1chorizo colorado
cantidad necesaria esta era 500 gr nalgaCarne
1/2 lataPulpa de tomate o tomates cubeteados
1 lataarvejas
1 latachoclo en grano
1 cajita o 1 latalentejas
3papas
2boniatos zanahorias
2boniatos criollos
1 tazaarroz
Laurel, orégano y pimentón
Sal o 2 cubitos de verdura o carne
Aceite para sofrito
Agua c/ n

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparamos los ingredientes. Pelamos, lavamos y cortamos las verduras, el chorizo y la carne también. Rallamos las zanahorias.
2

Comenzamos con el sofrito de cebolla, ajo y morrón. Cuando la cebolla se transparenta agregar zanahorias, carne y chorizo. Dejamos un ratito y agregar pulpa de tomates condimentos elegidos, pizca de azúcar y agua. Agregamos sal o cubitos de verdura o carne. Cuando comienza a espumar retiro esa espuma que se forma y verifico el punto de la carne, agrego las papas y boniatos. (podemos agregar calabaza o zapallo también).
3

Cuando casi están tiernas agrego el contenido de las latitas previo lavado y el arroz. Verificar punto cocción. Agua vamos agregando si hace falta o si queremos un guiso con caldito durante la cocción.
4

A disfrutar!!!!buen sábado😊😙