Pepinos estilo Sichuan

Name: Pepinos estilo Sichuan
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pepino; 1 diente ajo; Pimienta de Sichuan; 1 cucharada vinagre de arroz o manzana; 1 cucharada aceite de sésamo; 1 chorrito miel; 1/2 cucharadita ajo molido; Sal rosa de Himalaya

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Pepinos estilo Sichuan

Mar Vilches Carrasco @amy2825

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Ingredientes

20 min

4 raciones

1pepino
1 dienteajo
Pimienta de Sichuan
1 cucharadavinagre de arroz o manzana
1 cucharadaaceite de sésamo
1 chorritomiel
1/2 cucharaditaajo molido
Sal rosa de Himalaya

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Pelar los pepinos, retirar las semillas con una cucharita, echar un poco de sal y dejar reposar 10 minutos.
2

Picar el ajo menudito y poner en una sartén con un poco de aceite con pimienta de Sichuan. Dorar y reservar.
3

En un bol mezclar el vinagre, aceite, miel y ajo.
4

Cortar el pepino en bastones. Disponer en un plato, regar con la salsa del bol y el ajo y pimienta reservados. Añadir un poco de sal rosa de Himalaya. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.