Zapallo al horno 🍠🥬
#sebusca
#zapalloalhorno
En un pastel ...y esta receta suma además la de una compañera cocinera @mateamargo me hizo conocer un nuevo vegetal : el akusai (casi repollo , casi lechuga 😁🥬)
Entonces aquí uso el zapallo al que le di una cocción primero al vapor para hacer luego un puré como base de pastel AL HORNO y de relleno el akusai que va a gratinarse.
Pregunta : ¿ Ya te tentó lo que te cuento ...?😃 Probálo y envíame tu fotito ..🧑🍳
Zapallo al horno 🍠🥬
#sebusca
#zapalloalhorno
En un pastel ...y esta receta suma además la de una compañera cocinera @mateamargo me hizo conocer un nuevo vegetal : el akusai (casi repollo , casi lechuga 😁🥬)
Entonces aquí uso el zapallo al que le di una cocción primero al vapor para hacer luego un puré como base de pastel AL HORNO y de relleno el akusai que va a gratinarse.
Pregunta : ¿ Ya te tentó lo que te cuento ...?😃 Probálo y envíame tu fotito ..🧑🍳
Paso a paso
- 1
Pelar el zapallo, cortarlo en trozos y ponerlo en la vaporera, programar 20 min.
Nota🧑🍳: puedes elegir cocer el zapallo de alguna otra forma que acostumbres al hacer un puré, por ej.también al horno, no es conveniente hervido en agua pues retendria mucho agua, por eso opto por el vapor que cocina conservando sabor y firmeza del vegetal.
- 2
Lavar y preparar el akusai cortándolo chiquito...
En una sartén con apenas aceite poner cebolla, ajo y el akusai a sofritar...
Condimentar a gusto
- 3
Aceitar una fuente que irá al horno, si se gusta (esto es opcional)hacerle un piso con migas de pan, poner el zapallo que habremos hecho puré con la manteca y la leche tibia...
- 4
Sobre la capa de zapallo irá el akusai salteado..unos trozos de queso para gratinar unos 15 min al horno..
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