Pastafrola con harina leudante

Gino cocina 👨🏻‍🍳
Gino cocina 👨🏻‍🍳 @ginococina

Receta clásica 🇦🇷
A todos nos gusta, pero vos son #teambatata o #teammembrillo ?
Los leo en los comentarios!!

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Ingredientes

1 hs
8 porciones
  1. 150 gmanteca pomada
  2. 1 tazaazúcar
  3. c/nEsencia de vainilla
  4. 2huevos
  5. 1 chorroleche
  6. 300 gharina leudante
  7. 700 gbatata o membrillo

Paso a paso

1 hs
  1. 1

    Vamos a realizar la masa: mezclar la manteca y el azúcar, agregar la esencia y los huevos. Mezclar o batir muy bien
    Agregar la harina y formar una masa. Si falta humedad agregar el chorrito de leche

  2. 2

    Estirar la masa y fonzar (poner la masa sobre el molde). Realizar unos pinches sobre la base.
    Guardar la tartera en el freezer o congelador por 15 min.

  3. 3

    Ahora el relleno:
    En una olla colocar el dulce y derretir, yo le agregué café al coqnac.
    Una vez derretido dejar enfriar y colocar sobre la masa de la tartera.
    Con las sobras de la masa realizamos unas tiras. Y las colocamos encima del dulce

  4. 4

    Hornear en un horno precalentado de 180 a 200 grados. Durante 30 a 50 min
    (Depende del horno, el espesor de la masa, la humedad ambiente, de la humedad de la masa)

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Gino cocina 👨🏻‍🍳
Me llamo Gino Addino , tengo 17 años y me apasiona cocinar.Me preguntan que me gusta cocinar..... la respuesta es "todo"INSTAGRAM: gino.cocina
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