Berenjenas rellenas de pollo
Paso a paso
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Primero partimos por la mitad las berenjenas, las hacemos unos cortes para luego poder separar bien la carne y las metemos al horno con un poco de sal y aceite
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Mientras que las berenjenas se cocinan... partimos las pechugas de pollo en cuadraditos pequeños...les echamos sal y ajo en polvo y lo freímos
- 3
Una vez frito apartamos...y en esa misma sartén picamos una cebolla y la freímos
- 4
Una vez estén las berenjenas separamos la carne de la piel. y juntamos todos los ingredientes cocinados(pollo, cebolla y berenjena)Lo mezclamos.....
- 5
Y casi por último... rellenamos la piel de las berenjenas con la mezcla
- 6
Por último.... las ponemos queso rallado por encima y unos 5 minutos más al horno....
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Y.... que aproveche!!! comer calentitas
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=24gzcFRwiow
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