Empanadas criollas jugosas

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mariano75_2000 @marianococina

Empanadas criollitas, con carne cortadas a cuchillo. #Sebusca

Empanadas criollas jugosas

Empanadas criollitas, con carne cortadas a cuchillo. #Sebusca

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 650 grs.pulpa
  2. 2cebollas medianas
  3. 1/2morrón rojo
  4. 2 dientesajo
  5. 3huevos duros
  6. 8aceitunas verdes
  7. 1 docenaTapitas de empanadas para horno
  8. Condimento a gusto (ají, pimentón y orégano)
  9. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar la carne en cubitos bien chicos.

  2. 2

    En una olla o sartén rehogar la cebolla, el ajo y el morrón cortados finitos, por cinco minutos aproximadamente. Para que salgan jugosas debe tener el mismo volumen de cebolla que de carne picada. Agregarle el condimento, la sal y la pimienta a gusto.

  3. 3

    Luego agregar la carne y cocinar por 30 minutos aproximadamente a fuego medio, apagar el fuego, agregar las aceitunas picadas y revolver.

  4. 4

    Mientras se hace la carne, hervimos los tres huevos y luego los cortamos en gajitos.

  5. 5

    Llenar las tapitas de empanadas con el relleno y el huevo cortado, colocar en una asadera y llevar a horno medio por 30 minutos. Luego sacarlas y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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