Budín fusión

Nancy Escobar
Nancy Escobar @cook_5522967

Esta es una receta que se me ocurrió hace unos años, dado que mis orígenes están ligados a las costumbres culinarias de los alemanes del Volga, pensé en un momento en integrar sabores propios de américa como el cacao y la batata y las especias tan clásicas de la cocina alemana para las fiestas. Espero que les guste.

Budín fusión

Esta es una receta que se me ocurrió hace unos años, dado que mis orígenes están ligados a las costumbres culinarias de los alemanes del Volga, pensé en un momento en integrar sabores propios de américa como el cacao y la batata y las especias tan clásicas de la cocina alemana para las fiestas. Espero que les guste.

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Ingredientes

  1. 1 potequeso mascarpone
  2. 2 potes(tomo el envase del queso como medida) de azúcar
  3. 3huevos grandes
  4. 3 potesharina leudante
  5. 1 cditaesencia de vainilla
  6. 1 cditaesencia de almendras
  7. 1 cditaespecias dulces surtidas
  8. 1/2 tazaalmendras picadas groseramente
  9. 1 tazadulce de batata con cacao cortado en dados pequeños

Paso a paso

  1. 1

    Incorporar en un bol el queso mascarpone, el azúcar, los huevos, las esencias y las especias.

  2. 2

    Incorporar la harina tamizada.

  3. 3

    Agregar las almendras y el dulce de batata que previamente se habrán pasado por harina.

  4. 4

    Una vez que esté todo integrado se vierte en el molde enmantecado y enharinado y se cocina en horno 180° por 40 minutos, cuando al insertar un palillo este salga limpio.

  5. 5

    La decoración es a gusto, yo en este caso lo decoré con chocolate porque en esta ocasión lo hice para una reunión de amigas que nada tiene que ver con las fiestas, pero como somos todas de la misma comunidad alemana, nos gusta disfrutar estos sabores cada tanto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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