Paso a paso
- 1
Hacer mise en place.
- 2
Mezclar la vainilla con la leche y llevar a ebullición.
- 3
Retirar la leche del fuego y reservar durante 15 minutos.
- 4
Aparte mezclar los huevos, las yemas y 120 gr de azúcar, mezclar hasta aclarar y hacer burbujas.
- 5
Agregar la leche a la mezcla de huevo y azúcar.
- 6
Aparte hacer el caramelo; mezclar azúcar y una cucharada de agua, llevar a fuego hasta que se vea de un color cobrizo y reservar.
- 7
Agregar la mezcla, tapar con aluminio y llevar a baño maría durante 40 minutos.
- 8
Sacar del agua, dejar enfriar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Verónica Esmeralda Hernández Alonso le encantará ver cómo quedó.
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