شله زرد نذری

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

امشب
برایتان اینگونه ارزو میکنم
ان زمان که در محشر خدا بگوید چه داشتی؟

حسین سربلندکند
و بگوید حساب شد
مهمان من است

اللهم ارزقنی شفاعة الحسین یوم الورود
امضاء امام حسین پای نامه اعمالمون 🖤

سلام دوستان شبتون بخیر 🥀⚘🥀
عزاداری هاتون قبول امسال قسمت این بود که به جای کیک تولدم شله زرد نذری بپزم و پخش کنم ... انشالله به حق این شبها همه بیماران شفا پیدا کنن و هیچ خانواده ای گرسنه سر بر بالش نذاره 🙏🙏🙏
روز و روزگار بر شما خوش 💚🕊💚
#شله_زرد_نذری
#کوک_اسنپ

شله زرد نذری

امشب
برایتان اینگونه ارزو میکنم
ان زمان که در محشر خدا بگوید چه داشتی؟

حسین سربلندکند
و بگوید حساب شد
مهمان من است

اللهم ارزقنی شفاعة الحسین یوم الورود
امضاء امام حسین پای نامه اعمالمون 🖤

سلام دوستان شبتون بخیر 🥀⚘🥀
عزاداری هاتون قبول امسال قسمت این بود که به جای کیک تولدم شله زرد نذری بپزم و پخش کنم ... انشالله به حق این شبها همه بیماران شفا پیدا کنن و هیچ خانواده ای گرسنه سر بر بالش نذاره 🙏🙏🙏
روز و روزگار بر شما خوش 💚🕊💚
#شله_زرد_نذری
#کوک_اسنپ

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهبرنج نیم دانه
  2. 4 پیمانهشکر
  3. 50 گرمکره
  4. 1فنجان‌ زعفران دم کشیده
  5. نصف پیمانهگلاب
  6. 1 قاشق چایخوریپودر هل

مراحل تهیه

  1. 1

    در ابتدا باید بگم ‌مقدارها کمه میتونید مقدارها رو دو یا چند برابر کنید
    برنج رو شسته خیس میکنیم خلال بادام رو برای طعم گرفتن بیشتر در کمی گلاب خیس می کنیم برنج رو با شش پیمانه آب روی شعله ملایم میذاریم تا بپزه‌
    وقتی که دون برنج کاملا شکفته شد و به اصطلاح وا رفت زعفران دم کرده رو اضافه میکنیم

  2. 2

    اکثرا زعفران رو بعد از شکر اضافه میکنن اما من همیشه زعفران رو قبل از شکر به برنج اضافه میکنم تا هم زرد رنگ بهتری بگیره و هم در آخر پست علتش رو نوشتم 😉😊 وقتی شله زرد به غلظت مورد نظر رسید شکر و خلال بادام رو اضافه کرده و هم‌ میزنیم خلال بادام رو میتونید زودتر هم بریزید فرقی نمیکنه.

  3. 3

    توجه کنین که بعد از اضافه کردن شکر، شله زرد کمی رقیق و شل میشه بنابراین قبل از اضافه کردن شکر‌ اجازه بدین شله زرد غلیظتر از حالت دلخواهتون بشه تا با اضافه کردن شکر به غلظت دلخواه برسه و در لحظات آخر که شله زرد قوام اومد کره و گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید.
    بعد از آماده شدن شله زرد رو تا داغ هست و رویه نبسته داخل ظرفها بریزید و بگذارید خنک بشه و به دلخواه با دارچین و گل محمدی و خلال پسته و خلال بادام تزیین کنید نووش جاان ⚘⚘⚘

  4. 4

    نکات اصلی یه شله زرد خوشمزه و خوشرنگ
    ♦️حتماً باید محلول زعفران رو قبل از اضافه کردن شکر به برنجتون اضافه کنید، دیدید بعضی شله زردها بعضی دونه برنجهاشون سفیده،به خاطر اینه که اول شکر رو ریختن و بعد زعفران.

    ♦️هر چی دونه های برنجتون ریزتر باشه بهتره.حتی میتونید برنج خیس خورده تون اگه دونه هاش درشته قبل از پخت بین دو کف دست به هم بسابید تا خورد بشه.

  5. 5

    ♦️برای اینکه شله زردتون قوام داشته باشه و آب نندازه، بعد از کامل شدن مواد میتونید یه شعله پخش کن بذارید زیر دیگ و دم کنی بذارید و نیم ساعت دیگه روی شعله ملایم بمونه تا تمام آبش کشیده بشه.

    ♦️برای اینکه پودر هل سیاهه و رنگ شله زردتون رو تغییر میده بهتره پودر هل رو مستقیماً توی شله زرد نریزید چند دقیقه ای در آب جوش دم کنید و بعد از صافی رد کنید و اسانس اون رو به شله زرد اضافه کنید
    مررسی از همراهیتون دعای خیر یادتون نره 🙏😍🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (79)

alone passenger
alone passenger @alone_passenger
سلام استاد با سلیقم تاسوعا میخوام با دستور شله زردتون نذری بپزم حتما کوک اسنپ براتون ارسال میکنم از همین دور دورا براتون دعا میکنم 😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹

دستورهای مشابه