Pan integral suave
Paso a paso
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Este pan queda súper rico y suave, me encantó. Comenzamos mezclando en un recipiente el agua con la levadura. Por otro lado vamos a batir el huevo con el aceite, el azúcar y la sal hasta emulsionarlo.
- 2
En un bowl grande vamos a colocar las harinas y agregamos las preparaciones anteriores. Yo amasé 5 minutos con la máquina, sino 10 minutos a mano. Dejamos reposar por 40' aprox. Va a quedar una masa suave, súper manejable, intenten no agregar harina de más.
- 3
Una vez que el bollo haya descansado vamos a dividir la masa en dos partes, yo formé dos rectángulos que dejé leudar un rato más. Los pincelé con leche y llevé a horno precalentado en 180° durante 35'/40' hasta que estaban dorados por fuera. Riquísimos!
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