Budín de manzanas, avena y membrillo (sin manteca) 🍎

Batir dos huevos con el aceite y el azúcar.

Agregar la harina, el polvo de hornear y la avena previamente integrados. Agregar la esencia de vainilla e incorporar todo a mano (no batidora).

Una vez integrados los secos y los húmedos, agregar una manzana cortada en cubitos y membrillo cortado en cubitos. Integrar todo y pasar a un molde de budín previamente enmantecado y enharinado. Hornear a 180 grados por 40 min aprox.