Pastel de maíz, caramelo y plátano (versión Isamara Amancio)
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo y esponjoso. Vamos a elaborar un bizcocho con harina de maíz amarilla, bañado con caramelo y plátano! Como resultado obtendremos un pastel muy esponjoso, húmedo y delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Pastel de maíz, caramelo y plátano (versión Isamara Amancio)
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo y esponjoso. Vamos a elaborar un bizcocho con harina de maíz amarilla, bañado con caramelo y plátano! Como resultado obtendremos un pastel muy esponjoso, húmedo y delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: rectangular, 19 cm. de ancho por 27 cm. de largo por 5 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado con harina fina de maíz amarilla. Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 3
En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen, añadir el azúcar, mezclar (solo vamos a incorporar el azúcar, no lo blanqueen) el aceite, mezclar
- 4
La harina fina de maíz amarilla y mezclar, la harina con la levadura bien mezclado (no hace falta tamizar), cuando esté todo bien incorporando añadimos el agua bien caliente (calentar en el fuego, en cuanto empiece a hervir la retiramos) mezclar bien
- 5
Poner la masa en el molde preparado, meter en el horno durante 40’ (el pastel tiene que estar bien cocido, así, cuando pongamos el peso del caramelo y los plátanos no se hundirá)
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno (no apagamos el horno porque tenemos que volver a meter el pastel) dejar enfriar mientras preparamos la cobertura.
- 7
Pelar los plátanos y cortar en rodajas (en mi caso las he hecho un poco gruesas porque los plátanos están tan maduros que si las hago más finas se rompen) tapar con film transparente mientras preparamos el caramelo.
- 8
En un cazo ponemos el azúcar, fuego bajo, mientras dejamos que se haga el caramelo, una vez hecho el caramelo añadimos la nata de poca en poca cantidad (ponemos un poco de nata, mezclamos muy bien y dejamos que se incorpore al caramelo, así haremos con los 200 ml.)
- 9
Una vez incorporada toda la nata, mezclamos un poco, no vamos a dejar el caramelo muy espeso. Esta es la consistencia que debe tener porque al enfriarse espesará, reservar. El pastel ha enfriado (deben tocar la superficie y estar fría o se nos hundirá) poner caramelo por toda la superficie (todo el caramelo aunque les parezca mucho no lo es, el pastel lo tiene que absorber)
- 10
Colocar las rodajas de plátano encina del caramelo, hacer una mezcla de azúcar y canela y poner levemente por encima de las rodajas de plátano
- 11
Tenemos que procurar que el azúcar y la canela no caiga en el caramelo. Meter en horno que estará caliente a 170 grados y pondremos el modo gratinador parte de arriba solamente (si no tienen gratinador pongan el horno a 180 grados parte de arriba solamente) y lo tendremos 10’ más o menos hasta que veamos que los plátanos se hinchan (si sus plátanos no están tan maduros, los dejan hasta que estén blanditos) pasado el tiempo este es su aspecto.
- 12
Dejar enfriar por completo, una vez frío poner film transparente por toda la superficie (el caramelo está frío y el plátano está pegado al caramelo, aún así nos vamos a asegurar de que no se dañe el pastel al voltearlo) desmoldar.
- 13
Un pastel muy esponjoso!
- 14
Poner sobre blondas de decoración
- 15
Cortar una ración
- 16
Maravilloso!
- 17
Muy esponjoso!
- 18
El sabor del caramelo y el plátano es impresionante!
- 19
El caramelo ha penetrado en el bizcocho….. que sabor! Muy delicioso!
- 20
Un pastel maravilloso!
- 21
Muy sencillo de hacer y con un resultado espectacular!
- 22
Listo para comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel con plátano y caramelo
Hoy vamos a hacer un pastel muy esponjoso y tremendamente delicioso! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado realmente estupendo! ( cozinhando a Ly)
-
Pastel con manzanas, nueces y caramelo
Hoy vamos a hacer un pastel riquísima! Lo vamos a rellenar con manzanas y vamos a poner una cobertura de nueces y caramelo. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! ( receta original de Annas Rezepte) -
Pastel de manzana y “ Dulce de caramelo”
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana muy sencillo de hacer con un resultado estupendo! -
Pastel con coco y caramelo muy húmedo (sin harina)
Hoy vamos a hacer un pastel de coco riquísimo. Muy húmedo por el caramelo, con una textura muy suave gracias a la margarina. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! -
Pastel con piña y caramelo
Hoy vamos a hacer un pastel con piña muy delicioso. Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! ( receta modificada de Temperos) -
Pastel esponjoso de coco y caramelo, sin gluten
¡Hoy vamos a hacer un pastel sin gluten muy delicioso, muy húmedo y esponjoso! ¡Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! #singluten -
Pastel “Coco y caramelo”(Coconut and caramel cake)
Hoy vamos a hacer un pastel de coco y caramelo muy húmedo y esponjoso. Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! -
Pastel de calabaza con caramelo (Pumpkin cake with caramel)
Hoy vamos a hacer un pastel de calabaza asada riquísimo! Muy suave y cremoso! Se deshace en la boca! Rápido y sencillo de hacer con un resultado realmente estupendo! ( Cocina para todos). -
Pastel frío de naranja con caramelo
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/pastel-frío-de-naranja-con-caramelo.htmlUn pastel muy refrescante que es muy sencillo de preparar y con el gusto a zumo de naranja natural pero muy suavizado por la leche condensada y la nata, una auténtica delicia.Podéis ver en internet muchas versiones con pocas variaciones de este pastel, yo solo he ajustado un poco los ingredientes al tamaño de mi molde, que en este caso ha sido un molde de silicona tipo bunt con capacidad para 1, 6 litros.
-
Pastel de naranja y caramelo
Una receta muy sencilla para la cual no necesitamos horno, simplemente tendremos que hacerla con unas horas de antelación para que tome consistencia y no se desmorone al desmoldarla. Tiene una textura suave y cremosa, una idea fantástica para nuestros postres navideños.
-
Pastel de caramelo con 2 ingredientes
Vídeo receta: https://youtu.be/5kN3eYdTbkoMuy fácil de hacer, súper esponjoso y con muy pocos ingredientes.
-
Pastel de queso con caramelo
Nueva tarta de queso, esta vez en forma de pudding o flan, sin horno, y bien fresquita para degustar en pleno verano, bajo un árbol o sombrilla. Me chiflan las tartas bien frías, esas que con cada bocado te refresca el paladar, y que no puedes dejar de comer, bocado tras bocado, pues eso, tarta altamente adictiva, os advierto.
-
Tarta o pastel de caramelo
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Edpw6MaJomoTarta o pastel de caramelo, especial para los golosos de la casa por su bizcocho esponjoso, tierno y con el sabor a caramelo y por si no fuese suficiente apetecible, relleno y cubierto de una crema hecha con chocolate y leche condensada que esta ¡¡¡deliciosa!!!
-
Pastel de manzanas y caramelo sin horno
Esta receta es muy curiosa porque no lleva casi cocción, tampoco lleva harina, pero las almendras le dan un sabor y una textura muy especial.No se tarda mucho en hacerlo y queda muy bien presentado.
-
Pastel de naranja y caramelo en sólo 3 pasos
Este delicioso pastel de naranja y caramelo es un postre realmente sencillo que no requiere el uso del horno; lo único que tenemos que hacer es prepararlo con unas horas de antelación para que conserve su consistencia. La textura fina y sedosa de la tarta de naranja y caramelo te enamorará desde el primer bocado.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=J5qgDuFVYsc#singluten
-
Empanada de mandioca o Pastel mandi'o
Si se quiere probar y conocer la cocina paraguaya, no se pueden obviar el Pastel Mandi'o (empanada de mandioca), son hechas con puré de mandioca, harina de maíz y relllenas de carne vacuna.
-
Pastel con plátano y Dulce de leche
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo, esponjoso y delicioso. Con una cobertura crujiente que es una verdadera delicia. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo. ( Cozinhando com a Ly) -
Pastel de plátano y chocolate con leche
Hoy vamos a hacer un pastel muy esponjoso y delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! -
Pastel de chocolate con plátano caramelizado
Hoy vamos a hacer un pastel de chocolate con aroma al ron, relleno con pepitas de chocolate y cubierto con plátano caramelizado! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel húmedo de maíz con ganaché al ron
Hoy vamos a hacer un pastel de maíz muy húmedo y esponjoso. Pondremos un ganaché al licor muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel esponjoso de plátano, dulce de leche y ganaché
Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel de plátano y Dulce de leche
Es un pastel con un sabor muy delicioso, la combinación del plátano y Dulce de leche es maravillosa, muy esponjoso, fácil y rápido de hacer, en tan solo 15’ tenemos preparada la masa! -
Pastel de plátano y manzana sin amasar
Hoy vamos a hacer un pastel de plátano muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #conplátanodecanarias. -
Pastel relleno con plátano y crema de leche condensada
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo, esponjoso y tremendamente delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel con plátano caramelizado
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso!! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! -
Pastel de mantequilla, naranja y plátano, con cobertura crujiente
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! -
Pastel de nata y maíz
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo y esponjoso! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado impresionante! -
Pastel de plátano y dulce de leche con cobertura crujiente
Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!! #singluten -
Pastel salado de maíz
Hoy vamos a hacer un pastel salado muy delicioso. Frío o caliente es una verdadera maravilla! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel de plátano y dulce de leche “ sin gluten”
Hoy vamos a hacer un pastel de plátano muy delicioso!! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! #singluten
Más recetas
Comentarios (2)