Muffins de bombón almendrado

Cristina Salinas
Cristina Salinas @CocinaConCris

Si os gusta el chocolate con almendras amareis estos muffins sobre todas las cosas ❤️😍

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Ingredientes

55 min
8-10 unidades
  1. 90 gmantequilla
  2. 180 mlleche
  3. 150 gazúcar
  4. 150 gchocolate con leche y almendras troceadas
  5. 2huevos talla L
  6. 280 gharina de repostería
  7. 20 gcacao puro en polvo
  8. 16 glevadura Royal
  9. 1 cucharaditaextracto de vainilla

Paso a paso

55 min
  1. 1

    Tamiza y mezcla los ingredientes secos en un bol: harina, levadura y cacao.

  2. 2

    Derrite en el microondas el chocolate junto a la mantequilla en tandas de 30 segundos y removiendo para que no se queme. Cuando tengas una mezcla completamente fluida resérvala.

  3. 3

    Bate los huevos con el azúcar durante 5 minutos hasta que doblen su volumen, acto seguido añade poquito a poco la mezcla de chocolate y mantequilla. Añade la leche y la vainilla poquito a poco.

  4. 4

    Con una espátula integra los ingredientes. Una vez estén integrados tapa el bol con papel transparente de cocina y déjalo en la nevera reposar media hora.

  5. 5

    Después del reposo llena los moldes de los muffins tres cuartas partes de su capacidad.

  6. 6

    Introduce en el horno precalentado a 220 grados calor arriba y abajo sin ventilador. Nada más meter las magdalenas en el horno baja a 200 grados y hornear durante 18 minutos

  7. 7

    Una vez frías bañalas en chocolate con almendras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cristina Salinas
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