Pasta de garbanzos (diferente) dip
Alicia Yunis @aliciayunis
Cómo les conté de vacaciones en una cabaña alejada de poblados. No por eso menos rico.
Pasta de garbanzos (diferente) dip
Cómo les conté de vacaciones en una cabaña alejada de poblados. No por eso menos rico.
Paso a paso
- 1
Abrir la lata de garbanzos, como no tenía mixer. Lo volví a cocinar un poco más. Use microondas por 3”. Esto ayudó además para separar los pellejos.
- 2
Pisar con un tenedor los garbanzos utilizando siempre un poco del líquido. En mientras pisaba agregué los granos de comino (recién comprado en la zona).
- 3
Pique elPerejil y junto a las aceitunas picadas, agregar parte del aceite y ya condimentar con el pimentón. Para integrar bien.
- 4
Una vez hecha la pasta de garbanzos agregar el jugo de limón y la mezcla del perejil con aceitunas, ajustar el aceite de oliva un poco más de líquido y condimentar.
- 5
Al final agregué un puñado de pasas de uvas, que fue un toque muy bueno.
- 6
Para picar con verduras o galletitas con una buena copa de vino mirando las montañas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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