Lavar los repollitos, cortar o quitar las partes feas, llevar a hervor por 5' con una cda de vinagre y cdta de sal. Escurrir y llevar a agua con hielo para cortar la cocción.

Colocar en un bowl los huevos, el aceite y la leche, mezclar y poco a poco incorporar la harina hasta forma una consistencia líquida y algo espesa, sumar la jardinera escurrida y los repollitos cortados a la mitad y algunos picados más pequeños, añadir 1 cda de queso rallado y condimentos a gusto.

Para el crumble de queso, colocamos en un bowl los ingredientes y con las manos vamos uniendo hasta que quede una consistencia arenosa y algo gruesa.

Una vez incorporado agregamos la preparación hasta 3/4 partes y por arriba el crumble de queso rallado, harina y panko. Precalentar el horno a 180° y cocinar por 35' o hasta que el crumble se vea dorado.

En caso que los quieras hacer para bocaditos, los podés hacer en pirotines, se hacen mucho más rápido. Le podés poner el crumble o sin nada.

Te dejo los pasos para hacer tus propios pirotines con papel manteca, sin gastar demás. 😘

Salen crocantes por fuera y esponjosos por dentro.

Muffins y pirotines, variedad para que todos aprovechen en tamaños...