SIN GLUTEN - Cupcakes de chía rellenos

La Flaca sin gluten
La Flaca sin gluten @laflaca_singluten

Hoy traigo esta receta de las mejores magdalenas para base de cupcake para que decores con lo que más te guste. Son riquísimas y sin TACC. ¡No te quedes sin probarlas!

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SIN GLUTEN - Cupcakes de chía rellenos

Hoy traigo esta receta de las mejores magdalenas para base de cupcake para que decores con lo que más te guste. Son riquísimas y sin TACC. ¡No te quedes sin probarlas!

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Ingredientes

35 minutos
12 cupcakes
  1. 100 gmanteca
  2. 175 gazúcar
  3. 2huevos
  4. 150 gleche animal o vegetal
  5. 250 gpremezcla de harinas sin gluten (si no sabés como hacerla, buscá la receta en mi perfil)
  6. 1 cditaal ras de goma xántica
  7. 1 cdaal ras de polvo de hornear
  8. 1 cditaesencia de vainilla
  9. Trozoschocolate para rellenar
  10. 2-3 cdasal ras de semillas de chía

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Mezclar la manteca con el azúcar. La manteca debe estar derretida o a punto pomada.

  2. 2

    Ir agregando los huevos uno a uno y mezclar hasta incorporar bien.

  3. 3

    Agregar la esencia de vainilla o la ralladura y mezclar

  4. 4

    Agregar la goma xántica y el polvo de hornear y mezclar

  5. 5

    Agregar las semillas de chía e incorporar bien

  6. 6

    Agregar la premezcla de harinas intercalando con la leche. Mezclar hasta que se incorporen y no queden grumos.

  7. 7

    Colocar un poco de la mezcla en los moldes para muffins. Poner en el centro los trozos de chocolate y cubrir con más masa (nunca sobrepasar las tres cuartas partes del molde, tiene que quedar espacio para que puedan aumentar en el horno y no se deformen).

  8. 8

    Llevar a horno precalentado de 180° por 25 minutos aproximadamente.

  9. 9

    ¡Listo! Ya tenés la base para tus cupcakes sin gluten para comer así o empezar a decorarlos. ¡Son idénticos a los comunes con gluten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La Flaca sin gluten @laflaca_singluten
Soy celíaca y vivo en Argentina.No soy profesional, sólo me gusta comer rico :)Todas mis recetas son SIN GLUTENUso la cuenta de instagram @Laflaca_singluten como libro de recetas¡A cocinar!
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