Sopa de Calabacín, Cebolla y Pollo
Saqué esta idea de una receta de @Kiko_66. Tenía unas ganas locas de sopa y me tope con su receta. Calabacín y queso en sopa?. Brutal! Y así, enriquecida con pollo, lo más.
#recetasdecalabacín
Sopa de Calabacín, Cebolla y Pollo
Saqué esta idea de una receta de @Kiko_66. Tenía unas ganas locas de sopa y me tope con su receta. Calabacín y queso en sopa?. Brutal! Y así, enriquecida con pollo, lo más.
#recetasdecalabacín
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Después de lavar bien el calabacín, pelar la cebolla y desgrasar el pollo, troceamos al gusto. Reservamos
- 2
En una cazuela baja y con un poco de aceite, ponemos a sofreír el pollo. Salpimentamos, doramos al gusto y retiramos.
- 3
En ese mismo aceite sofreímos también la cebolla y el calabacín. Solo lo justo para dorar.
- 4
Agregamos de nuevo el pollo junto con los jugos soltados y rehogamos todo el conjunto para integrar bien.
- 5
Vertemos el vaso y medio de agua (500 ml más o menos) y dejamos cocer a fuego medio alto hasta que el pollo y el calabacín estén blandos.
- 6
Retiramos y servimos nuestras raciones. Cubrimos con el queso que va a fundirse con el calor residual y disfrutamos a placer.
- 7
Caliente está buenísima pero tibia está genial.
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