این ترشی رو توی زمستون امتحان کنید و لدت ببرید

#سرآشپز_طلایی

از خود عالمی بخواه و از عالمی هیچ….🌱#شمالی#آبغوره#گلپرنمک#ترشی#سنتی#چربی خون

یه دسر خوشمزه شمالی#سرآشپز_طلایی

بر می‌گردیم به روزهای خوب،دوباره شب‌های تابستان می‌رسد، تلویزیون "پس از باران" پخش می‌کند، مامان حالش خوب است، می‌خندد، چراغ‌ها را خاموش می‌کند و با تمرکزی عمیق می‌نشیند مقابل صفحه‌ نمایش و با کوچکترین سر و صدای محیط، برخورد می‌کند، همه می‌نشینیم به تماشا، ارباب و خانم‌بزرگ و شهربانو... چه آرامشی دارد بدون دغدغه کنار خانواده نشستن و فیلم دیدن!برمی‌گردیم به غروب‌های صمیمی کودکی، لی‌لی و فوتبال و گل کوچک، صدای خنده‌های کودکانه‌ی بلند، قهرکردن‌ها، سر به روی زانو گذاشتن‌ها، نازکردن‌ها و نازکشیدن‌ها...دوباره برمی‌گردیم به اسفندهای پر از شور و حال زندگی، بوی‌ ناب اسپند پراکنده در خیابان، بساط‌های هفت‌سین، بازارهای شلوغ و لبخندهای از ته دل... لباس‌های نو، حال‌ و هوای نو، مسیرهای نو...دوباره بر می‌گردیم به روزهای خوب، به دلخوشی‌های کوچک، به سبز شدن‌ها، جوانه زدن‌ها، به آغوش کشیدن‌ها...بر می‌گردیم به روزهای خوب، برمی‌گردیم...به امید روزهای خوب 🕊🤍🙏عکس و دستور قدیمی🌸ردیف‌ اولزغال ‌اخته،لیته‌ بادمجان،،فلفل ‌سبز🌸ردیف ‌دومنازخاتون،،بامیه‌ وپیاز،،انواع‌ میوه،،سالاد‌مشهدی🌸ردیف ‌سومبادمجان‌ شکم‌ پر،هفته ‌بیجار،،کلم ‌بنفشدستور ترشیهای دیگه رو هم سرچ کنید قبلا گذاشتم😊#ترشی#ترشی_خانگی#ترشی_نازخاتون#نازخاتون

یک چاشنی یا میشه گفت نوعی ترشی فوری مربوط به شمال کشور عزیزمون که در کنار پلوهای مخلوط خیلی لذیذه ،چون برای ترشیش از آبغوره یا آب انار استفاده میشه ماندگاری بالایی نداره پس باید در مقدار کم درست کرد و تازه تازه مصرف کرد

#سرآشپز_طلایی

#ترشی#ترشی_بادمجان_شکم_پر#پستو3این بادمجان شکم پرها خوشگل کردن و آماده شدن برن داخل سرکه

یه ترشی اصیل وخونگی با آبغوره🤗🤗🥰🥰

#ترشی_نازخاتونخوشمزه و دلبر عین اسمش😊

#سرآشپز_طلاییاینستاگرامم👈shirini.sonnati.hel

#گل_پامچال #سرزمین_مادری #خطه_شمال

یک ترشی سالم و فوری که با غذاهای شمالی خیلی میچسبهمقدار مواد رو میتونید نصف کنید ،یا اصلا در حد یک کاسه برای ی وعده درست کنید.من بار اول کم درست کردم ببینم دوست دارم یا نه.ازش همینقدر که تو عکس میبینید موند.😋این چاشنی رو میتونید با ماکارونی،عدس پلو،برنج های مخلوط شامی و مرغ سرو کنید.

آبغوره مدت زمان نگهداریش و کم میکنه به همین خاطر آبغوره نزدم

#نازخاتون #خوشمزه #غذای_شمالی

ترشی یه ترشی شمالی هست که مثل بقیه چاشنی ها و غذاهای شمالی طعم فوق العاده ای داره یکی از دلایل خوشمزه بودن این ترشی اینه که این ترشی طعم دودی داره چون با بادمجون کبابی درست میشه خوب حالا بریم ببینیم این خوشمزه جان چه جوری درست میشه #سرآشپز_طلایی #ترشی #ترشی_ناز_خاتون #ناز_خاتون #خانگی

🛎ترشی نازخاتون یه ترشی شمالیه که مثل بقیه چاشنی ها و غذاهای شمالی طعم فوق العاده ای داره که درست کردنش هم زیاد وقتتونو نمیگیره و سریع آماده میشه👌🛎یکی از دلایل طعم فوق العاده ی اون، طعم دودی هست که بادمجون کبابی به این ترشی میده👌❤حالا بریم تا بهتون بگم چهطوری درستش کنید😊ممنون از رسپی دوست گلم، آشپزی پرچین⚘#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#ترشی_نازخاتون#ترشی#بادمجون

#نازخاتون#بادمجان #ترشیجات#غذای_محلی#گیلانی#ترشی_بادمجان#ترشی_نازخاتون

#سرآشپز_طلایی#ترشی

#ترشی_نازخاتون#ترشیرسپی از دوست شمالی

می خواستم پیاله به دستش دهم، نشداین قلب را حواله به دستش دهم، نشدشیرین و ترش بودم و او تلخ و خواستمترشی هفت ساله به دستش دهم، نشد

#سرآشپز_طلایی#ترشی_نازخاتون#لیته#ترشی

اینم از دستور نازخاتون که قول شو به شما داده بودم. اندازه ها رو میتونید نصف یا دو سه برابر کنید. برای من با این مقدار دستور، یک کاسه آبگوشتی شد.. که دیشب خورده شد. خوشمزه و ساده😋😋

سلام دوستان!این ترشی سالم و عالی در شمال کشور عزیزمون ایران بسیار رایجه. البته شهرهای مختلف با دستورهای متفاوت درست میکنن.این ترشی مناسب هست برای مزاجهای صفرا( گرم و خشک)آبغوره داخل اون یک ترشی طبیعیه که برای خنک شدن بدن در فصل تابستان خیلی خوب عمل میکنه. همچنین سیر و سبزی و ادویه از سردی آبغوره کم میکنه.من هر بار که این ترشی رو درست می‌کنم میرم به دوران کودکی. هر وقت که در شمال منزل عموی عزیزم می‌رفتیم. خانم عموم که بسیار با سلیقه بودن، این ترشی رو درست می‌کردن. فضای آشپزخونه همیشه این بو میومد. داخل یخچال همیشه بو و عطر سیر و ریحان و بادمجان کبابی میومد. البته اون موقع‌ها همه مواد رو با سنگ له می‌کردن. به همین دلیل عطر و بوی فوق‌العاده ای دلشت.یادش به خیر.همچنین تشکر می‌کنم از دوست عزیز و هنرمندم خانم زنجانی عزیز.@zanjaniبرای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

⭕نازخاتون نوعی ترشی است که از بادمجان کبابی ساطوری، سیر و ریحان خرد شده و آبغوره درست می‌شوداین چاشنی که از ترشی های معروف شمال ایران می‌باشد دارای مزهٔ دلنشینی است..