Albóndigas de cerdo caseras extra tiernas en amarillo

Un guiso de los de toda la vida, con la suavidad que le aporta la carne de pollo y una salsa de verduras en amarillo. Todo un clásico que hará las delicias de pequeños y mayores... y muy saludable! Os encantará y seguro que repetís 😋

Pocas recetas hay en nuestra gastronomía más tradicionales que las albóndigas. Las hay de pescado, de chocos y gambas, pero las más extendidas y genuinas son las elaboradas con carne. Estas bolas de carne picada (de cerdo, ternera o pollo) mezclada con huevos, ajo y perejil, son muy populares en multitud de países. Del árabe hispánico albúnduqa. ​Se le atribuye su invención a Ziryab, un músico, cantante, poeta y gastrónomo kurdo instalado en el Emirato de Córdoba en el siglo VII. La primera vez que se documenta la palabra albóndiga es en 1573, en una obra del historiador Luis de Mármol. En el diccionario de la Lengua española ya se acepta también 'albóndiga', aunque señalando que se considera de uso vulgar. Vamos a preparar las nuestras, son laboriosas pero el resultado merece mucho el esfuerzo. Esta receta es una buena ocasión para que colabore el resto de la familia a formas las bolas, a los niños les encanta y nos aligera trabajo y tiempo.

#1receta1árbol #teamtrees #mialmanaque Poco que decir de estas Albóndigas de ternera caseras que no sea recomendar que las hagan. ¡Estaban riquísimas! Para no parar de mojar pan y pan y más pan!! Las acompañamos de arroz porque, particularmente, me encanta pringar el arroz en las salsas. En la foto me he cortado, que no es cuestión, jaja !! Aquí la tienes en vídeo por si quieres verla: https://youtu.be/2UACL4ie29o

Principal

Las suelo servir con arroz blanco y si me sobran en la siguiente comida las hago con papas fritas para no repetir

#Recetasdefindemes

Receta tradicional de casa ☺️

Muy buenas. Y fácil de hacer.

Las albóndigas siempre tan ricas!!! Esta receta es muy sabrosa, las setas les aportan un sabor buenísimo.

Esta receta sirve para todo el mundo por su suavidad

Unas albóndigas caseras ideales para caldos o guisos. También se pueden utilizar en salsas pero a mí personalmente este tipo de albóndiga me gusta más en caldos o guisos. #tescoma

En esta receta las albóndigas están echas en una salsa de piña agridulce, si no os gusta este tipo de combinación, probad a hacer las mismas albóndigas, pero con vuestra salsa preferida.

Receta de toda la vida. El secreto es la preparación de la carne.

😋

¡Un plato rico, nutritivo y fácil de hacer!

Receta tradicional un poco adaptada. Lo que más me gusta, es que a parte de estar muy sabrosas, es un plato muy socorrido. Yo hago muchas a la vez, y las que no vayamos a consumir las congelo por raciones. Que viene a comer la familia, que no te apetece cocinar, que vienen a comer los amigos, para llevar en el táper al trabajo... Un consejo, un día que estés viendo una peli, o en casa tranquilamente, pon una olla con los ingredientes para hacer un caldo de pollo. Déjalo una hora que se vaya haciendo y congélalo también por raciones. Te servirá para hacer estas albóndigas aún más sabrosas, o para cualquier otro plato, incluso para una sopa en la cena que solo te llevará tres minutos para calentarla. Bueno, dejo tanta explicación y vamos a la receta.#tescoma

Hoy voy a compartir una receta algo laboriosa pero que si sigues mis pasos y teniendo los ingredientes a mano puedes hacer en casa.

Una receta sabrosa y muy fácil, que yo he heredado de mi madre. Todas las madres tienen su propia receta de albóndigas, que les salen de ¡rechupete! Esta es la mía, fácil y diferente.

Te pueden servir para diversos platos si las haces y las congelas: albóndigas con caldo, con pasta, con tomate, etc...