En un bowl mezcla los dos huevos con el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que el azúcar se integre y se disuelva bien.

Luego agrégale la harina y la maicena, y de a poco ir mezclando todo hasta que se forme una masa.

Una vez hecha la masa, enarinas la mesada y empiezas a estirarlo (no muy fino) y con un molde redondo (de tamaño que guste el alfajor) haces las tapitas.

Ya hechas las tapas, enarinas una fuente con aceite o manteca y harina, previamente con el horno prendido a una temperatura a 260°.
Tapas al horno por unos 5 o 10 minuto.

Con dulce de leche repostero y coco rallado preparados, empieza a armar los más deseados alfajores de maicena. 💕