Pochamos la cebolla cortada en juliana en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.

Cuando esté tierna, añadimos el pavo, le damos un toque de pimienta negra molida y otro de orégano al gusto y lo salteamos hasta que adquiera color uniforme.

Cortamos las rodajas de piña, conservando el jugo aparte, las añadimos a la cazuela y las salteamos unos minutos.

Añadimos los garbanzos bien escurridos junto con el jugo de piña, mezclamos y lo dejamos cocinar hasta que el líquido se consuma a la mitad.