Entrecot de vaca vieja🐮🐮en costra

Name: Entrecot de vaca vieja🐮🐮en costra
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 entrecot; Rúcula; Higos; Tomatitos; 1 c/s sésamo; 1 c/s granos de mostaza; 1 c/s granos de pimienta negra; 1 c/p ajo seco; 1 c/p orégano; 1 c/p jengibre rallado; aove

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Entrecot de vaca vieja🐮🐮en costra

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

20 min

2-3 raciones

1entrecot
Rúcula
Higos
Tomatitos
1 c/ssésamo
1 c/sgranos de mostaza
1 c/sgranos de pimienta negra
1 c/p ajo seco
1 c/porégano
1 c/p jengibre rallado
aove

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Ponemos los ingredientes en un mortero y lo machacamos, agregamos aceite, quedará una pasta, seguimos añadiendo aceite hasta nuestro gusto, ponemos el orégano y remover
2

Pintamos el entrecot con la mezcla y lo ponemos en una sartén bien caliente, pintamos la otra cara sellar muy bien y emplatar con la rúcula y los higos, rectificación de sal, sobre todo en los higos realzan el sabor, feliz martes 😋😋😋🥹🥹🥹
3

A disfrutar